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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

クロスカップリング反応　基礎と産業応用 　(CMC Books)

出版者 シーエムシー出版
出版年月 2010.11
請求記号 434/00027/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235710225一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 434/00027/
書名 クロスカップリング反応　基礎と産業応用 　(CMC Books)
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2010.11
ページ数 234p
大きさ 26cm
シリーズ名 CMC Books
ISBN 978-4-7813-0304-8
一般注記 欧文タイトル:CROSS‐COUPLING REACTIONS
分類 434
一般件名 有機合成
書誌種別 一般和書
内容紹介 機能性色素、医薬品、有機エレクトロニクスといった産業での活用が花開き、各分野で独自の進化を遂げているクロスカップリング反応。鈴木-宮浦反応をはじめ、各種クロスカップリング反応をとりあげている論文を多数収録する。
タイトルコード 1001010072573

要旨 お茶をいれたことはありますか。この本では、せん茶や玉露、ほうじ茶など、さまざまな茶葉を使った温かいお茶から冷たいお茶まで、おいしいお茶のいれ方を紹介します。また、お茶を使ったお菓子や意外な料理のレシピも紹介します。たのしみながら、ぜひつくってみてください。さあ、たのしいお茶の時間のはじまりです。
目次 １　お茶をいれてみよう（茶葉を買ってみよう
お茶をいれるおもな道具
おいしいお茶をいれるコツ
適温のお湯のつくり方
「まわしつぎ」でお茶をつごう　ほか）
２　お茶を使って料理をつくろう（ほうじ茶プリン
まっ茶どら焼き
緑茶蒸しパン
緑茶ふりかけおにぎり
緑茶グリーンオムレツ　ほか）
著者情報 荻田 尚子
　お菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校を経て、フランス菓子店に勤務。カスタードプリンをはじめ、初心者でもつくりやすいお菓子のレシピを書籍や雑誌、テレビ番組で紹介している。『魔法のケーキ』（主婦と生活社）で第３回料理レシピ本大賞ｉｎ　Ｊａｐａｎ【お菓子部門】大賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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