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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

珈琲屋の人々　[6] 　(双葉文庫)　遠まわりの純情

著者名 池永陽／著
出版者 双葉社
出版年月 2024.10
請求記号 F3/06479/６

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238477913一般和書１階開架　貸出中 
2 港2632673568一般和書一般開架文庫本貸出中 
3 千種2832407734一般和書一般開架　在庫 
4 千種2832443911一般和書一般開架　貸出中 
5 守山3132697487一般和書一般開架文庫本貸出中 
6 名東3332827736一般和書一般開架　貸出中 
7 富田4431561937一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 0195/00447/
書名 絵本とは何か　(ちくま文庫)
著者名 松居直／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.12
ページ数 413p
大きさ 15cm
シリーズ名 ちくま文庫
シリーズ巻次 ま56-1
ISBN 978-4-480-43923-9
分類 01953
一般件名 絵本
書誌種別 一般和書
内容紹介 良質の絵本とはどういうものか、子どもはどんなふうに絵本の世界へ入ってゆくのか。福音館書店で数々の名作絵本を世に送り出し、日本の児童出版文化の礎を築いた著者が、絵本の本質と魅力について論じる。
タイトルコード 1002310068227

要旨 「香り」を学ぶことで、おいしい料理につながるヒントを紹介します。新しいレシピの考案、調理法の工夫にも役立てられます。
目次 １　香り入門（「香り」を知る
嗅覚のしくみと風味）
２　調理法と香り（準備・下ごしらえ
加熱調理）
３　香りの抽出法（油脂×香り
酒×香り　ほか）
４　香りの文化学（木×香り
歴史×香り　ほか）
５　香りとマネジメント（心への働き、提供の工夫
ブランディング×香り）


内容細目表：

1 羨望   5-56
2 すれ違い   57-104
3 遠まわりの純情   105-167
4 居場所   169-214
5 今日子の父親   215-255
6 中年エレジー   257-305
7 希望   307-357
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