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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

cook

著者名 坂口恭平／著
出版者 晶文社
出版年月 2018.12
請求記号 59604/01874/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932314202一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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産業教育-歴史　職業指導-歴史　女子教育-歴史　女性労働-歴史　傷痍軍人

書誌詳細

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請求記号 59604/01874/
書名 cook
著者名 坂口恭平／著
出版者 晶文社
出版年月 2018.12
ページ数 156p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7949-7069-5
一般注記 本文は日本語
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 詳しいレシピも料理の作り方も載っていない、新世紀の料理書。色とりどりの料理と日々の思索を綴った写真付き料理日記「cook1、2」と、料理の起源へと立ち戻るエッセイ「料理とは何か」を収録する。
タイトルコード 1001810081194

要旨 この叢書は、学校と教育という窓を介して社会と国家を捉え、国家と社会のあり方から教育の構造と機能を把握しようとする学際的協働のなかから生まれた。伝統的シェマにとらわれることなく、ひろく多彩な問題群を取り上げ、一国・一地域を越えた視点からアプローチを試みる新たな教育史叙述のシリーズである。
目次 ジェンダーの視点からみた職業教育の比較社会史
第１部　女性のライフステージと職業教育（家庭だけでなく職業も―帝政末期ロシアの女子中等教育機関卒業生の進路と男性知識人
男性教師の職業的自覚の形成と女性教師の困難―明治前・中期における学問の「主体」・教育の「対象」としての女性
女性社会福祉職の養成と就労―前世紀転換期ドイツの「ベルリン女子社会事業学校」
優生学と慈善の狭間で―二〇世紀転換期イングランドの「精神薄弱の女性・女子」用ホーム
女性教員のキャリア・パス―近代メキシコの女子職業教育とキャリア形成）
第２部　戦争障害者の職業教育（「名誉の負傷者」の社会復帰―日露戦争後の癈兵・傷痍軍人の保護政策
総力戦体制の中の障害者兵士―第一次世界大戦期のロシア
「鋼の意志があれば、障害などないに等しい」―第一次世界大戦期ドイツにおける戦争障害者支援の展開
戦時チャリティから権利としての職業教育へ―第一次世界大戦から戦間期におけるフランスの戦争障害者政策）


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