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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

和食の文化史　各地に息づくさまざまな食 　(平凡社新書)

著者名 佐藤洋一郎／著
出版者 平凡社
出版年月 2023.10
請求記号 3838/01003/

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1 鶴舞0238300263一般和書１階開架　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 3838/01003/
書名 和食の文化史　各地に息づくさまざまな食 　(平凡社新書)
著者名 佐藤洋一郎／著
出版者 平凡社
出版年月 2023.10
ページ数 270p
大きさ 18cm
シリーズ名 平凡社新書
シリーズ巻次 1039
ISBN 978-4-582-86039-9
分類 38381
一般件名 料理(日本) 　 食生活-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 食材や調理法が多様性に富む和食。味噌や漬物などの発酵食品から、出汁、雑煮、おせち、白飯、かて飯、丼、ぶっかけ、粉モンまで、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあて紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p270
タイトルコード 1002310052852

要旨 十七文字の日々がある。十七文字の世界がある。十七文字の銀河がある。言葉の不思議なコレクション２２０句、ふたたび。
目次 ２０１０年
２０１１年
２０１２年
２０１３年
２０１４年
２０１５年
２０１６年
２０１７年
２０１８年
２０１９年
２０２０年
２０２１年
２０２２年
２０２３年
自選一年一句
俳句を、始めてみませんか
著者情報 川上 弘美
　１９５８年東京都生まれ。９４年「神様」でパスカル短篇文学新人賞を受賞。９６年「蛇を踏む」で芥川賞、９９年『神様』でＢｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞、紫式部文学賞、２０００年『溺レる』で伊藤整文学賞、女流文学賞、０１年『センセイの鞄』で谷崎潤一郎賞、０７年『真鶴』で芸術選奨文部科学大臣賞、１５年『水声』で読売文学賞、１６年『大きな鳥にさらわれないよう』で泉鏡花文学賞、２３年『恋ははかない、あるいは、プールの底のステーキ』で野間文芸賞を受賞。１９年紫綬褒章、２３年フランス芸術文化勲章オフィシエを受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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