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蔵書情報

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所蔵数 18 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ゆうれいとどろぼう

著者名 くろだかおる／作 せなけいこ／絵
出版者 ひかりのくに
出版年月 2012.7
請求記号 ｴ/26950/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236043451じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2132001435じどう図書じどう開架　貸出中 
3 熱田2232422713じどう図書じどう開架　在庫 
4 南2331772893じどう図書じどう開架　在庫 
5 南2332390133じどう図書じどう開架　貸出中 
6 東2431924782じどう図書じどう開架　貸出中 
7 港2631913494じどう図書じどう開架　貸出中 
8 千種2832171488じどう図書じどう開架　在庫 
9 千種2832453027じどう図書じどう開架　貸出中 
10 瑞穂2931840991じどう図書じどう開架　貸出中 
11 中川3032309480じどう図書じどう開架　貸出中 
12 緑3231927827じどう図書じどう開架　貸出中 
13 緑3232211064じどう図書じどう開架　在庫 
14 名東3332033707じどう図書じどう開架　貸出中 
15 南陽4230590418じどう図書じどう開架　在庫 
16 志段味4530540402じどう図書じどう開架　在庫 
17 徳重4630177618じどう図書じどう開架　貸出中 
18 徳重4630839191じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 ｴ/26950/
書名 ゆうれいとどろぼう
著者名 くろだかおる／作 　 せなけいこ／絵
出版者 ひかりのくに
出版年月 2012.7
ページ数 31p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-564-01845-9
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
内容紹介 よろけて泥沼に落ちてしまった幽霊は、川で洗濯をしていたおばあさんに助けられた。全身を洗ってもらいきれいになったけれど、顔がのっぺらぼうになってしまい…。『おはなしひかりのくに』2006年7月号より再編集。
タイトルコード 1001210035871

要旨 中華料理とはなにか？／皇膳料理とは？―皇帝の食―不老不死の食を求めて／われわれはなぜ長生きを望むのか？／人間にとって、食とはいったいなんなのか？渋谷幡ヶ谷、知る人ぞ知る中華料理の名店「チャイナハウス龍口酒家本店」。そのオーナーシェフ・石橋幸の料理は、多彩な食材と味覚に留まらない快楽を五感に訴えつつ、薬・漢方としての効能も備える唯一無比の料理である。その貴重さゆえに、“変態中華”とすら呼ばれることもあるその料理には、食と命、歴史と自然、科学と哲学が交わる至高点がある。石橋シェフの探究をたずねながら、食材と料理、漢方と健康、感性と官能、いわば「食と生命」のあり方に新たな光を当てる一冊。石橋シェフの長年の盟友である作家／エッセイスト／翻訳家、南條竹則氏との対談も収録。あの料理の味覚と効能の秘密がここに！
目次 第１章　料理人・石橋幸、そのあゆみ
第２章　材―中華料理に不可能な食材はない
第３章　火―火は自然を食べものに変える
第４章　味―身体で美味しいと思える味を
第５章　薬―食はすべて薬となる
第６章　満漢全席の記憶―対談　南條竹則×石橋幸


内容細目表：

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