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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 21 在庫数 18 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

はっけん!ニホンイシガメ　(日本のいきものビジュアルガイド)

著者名 関慎太郎／写真 AZ Relief／編著 野田英樹／編著
出版者 緑書房
出版年月 2020.9
請求記号 48/03910/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237752977じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2132517372じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2232395752じどう図書じどう開架　在庫 
4 南2332264205じどう図書じどう開架　貸出中 
5 東2432573190じどう図書じどう開架　貸出中 
6 中村2532272263じどう図書じどう開架　在庫 
7 港2632398521じどう図書じどう開架　在庫 
8 北2732338203じどう図書じどう開架　在庫 
9 千種2832203273じどう図書じどう開架　在庫 
10 瑞穂2932422096じどう図書じどう開架　在庫 
11 中川3032363222じどう図書じどう開架　在庫 
12 守山3132520085じどう図書じどう開架　在庫 
13 緑3232434047じどう図書じどう開架　在庫 
14 名東3332613615じどう図書じどう開架　在庫 
15 天白3432402539じどう図書じどう開架　在庫 
16 山田4130851290じどう図書じどう開架　在庫 
17 南陽4230940910じどう図書じどう開架　在庫 
18 楠4331487787じどう図書じどう開架　在庫 
19 富田4431431255じどう図書じどう開架　在庫 
20 志段味4530882853じどう図書じどう開架　貸出中 
21 徳重4630684027じどう図書じどう開架　在庫 

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かめ(亀)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 48/03910/
書名 はっけん!ニホンイシガメ　(日本のいきものビジュアルガイド)
著者名 関慎太郎／写真 　 AZ Relief／編著 　 野田英樹／編著
出版者 緑書房
出版年月 2020.9
ページ数 159p
大きさ 21cm
シリーズ名 日本のいきものビジュアルガイド
ISBN 978-4-89531-571-5
分類 48795
一般件名 かめ(亀)
書誌種別 じどう図書
内容紹介 身近なイシガメの不思議が楽しみながらわかるビジュアルガイド。写真絵本、日本や世界のイシガメ図鑑、イシガメの飼い方をはじめ、歴史・文化、自由研究、専門研究者からのメッセージ、動物園・水族館・大学紹介も収録する。
書誌・年譜・年表 文献:p152〜155
タイトルコード 1002010043003

要旨 中華料理とはなにか？／皇膳料理とは？―皇帝の食―不老不死の食を求めて／われわれはなぜ長生きを望むのか？／人間にとって、食とはいったいなんなのか？渋谷幡ヶ谷、知る人ぞ知る中華料理の名店「チャイナハウス龍口酒家本店」。そのオーナーシェフ・石橋幸の料理は、多彩な食材と味覚に留まらない快楽を五感に訴えつつ、薬・漢方としての効能も備える唯一無比の料理である。その貴重さゆえに、“変態中華”とすら呼ばれることもあるその料理には、食と命、歴史と自然、科学と哲学が交わる至高点がある。石橋シェフの探究をたずねながら、食材と料理、漢方と健康、感性と官能、いわば「食と生命」のあり方に新たな光を当てる一冊。石橋シェフの長年の盟友である作家／エッセイスト／翻訳家、南條竹則氏との対談も収録。あの料理の味覚と効能の秘密がここに！
目次 第１章　料理人・石橋幸、そのあゆみ
第２章　材―中華料理に不可能な食材はない
第３章　火―火は自然を食べものに変える
第４章　味―身体で美味しいと思える味を
第５章　薬―食はすべて薬となる
第６章　満漢全席の記憶―対談　南條竹則×石橋幸


内容細目表：

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