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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

気持ちを描くことば探し辞典　(finding nice words!)

著者名 三省堂編修所／編
出版者 三省堂
出版年月 2022.12
請求記号 8135/00037/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932596055一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 8135/00037/
書名 気持ちを描くことば探し辞典　(finding nice words!)
著者名 三省堂編修所／編
出版者 三省堂
出版年月 2022.12
ページ数 207p
大きさ 15cm
シリーズ名 finding nice words!
ISBN 978-4-385-13970-8
分類 8135
一般件名 日本語-類語-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 気持ちをあらわすことばが探せる辞典。内面からわきおこる感情や、人・物事に触れ生じる気持ち、人・物事の様子を描くことばなど、約2500項目を簡潔に説明する。多くの類語・類表現と使用例も掲載。
タイトルコード 1002210067196

要旨 中華料理とはなにか？／皇膳料理とは？―皇帝の食―不老不死の食を求めて／われわれはなぜ長生きを望むのか？／人間にとって、食とはいったいなんなのか？渋谷幡ヶ谷、知る人ぞ知る中華料理の名店「チャイナハウス龍口酒家本店」。そのオーナーシェフ・石橋幸の料理は、多彩な食材と味覚に留まらない快楽を五感に訴えつつ、薬・漢方としての効能も備える唯一無比の料理である。その貴重さゆえに、“変態中華”とすら呼ばれることもあるその料理には、食と命、歴史と自然、科学と哲学が交わる至高点がある。石橋シェフの探究をたずねながら、食材と料理、漢方と健康、感性と官能、いわば「食と生命」のあり方に新たな光を当てる一冊。石橋シェフの長年の盟友である作家／エッセイスト／翻訳家、南條竹則氏との対談も収録。あの料理の味覚と効能の秘密がここに！
目次 第１章　料理人・石橋幸、そのあゆみ
第２章　材―中華料理に不可能な食材はない
第３章　火―火は自然を食べものに変える
第４章　味―身体で美味しいと思える味を
第５章　薬―食はすべて薬となる
第６章　満漢全席の記憶―対談　南條竹則×石橋幸


内容細目表：

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