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書誌情報サマリ

書名

話すことを選んだ女性たち　60人の社会・性・家・自立・暴力

著者名 アナスタシア・ミコバ／著 ヤン・アルテュス＝ベルトラン／著 清水玲奈／訳
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2022.3
請求記号 3672/00682/

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請求記号 3672/00682/
書名 話すことを選んだ女性たち　60人の社会・性・家・自立・暴力
著者名 アナスタシア・ミコバ／著 　 ヤン・アルテュス＝ベルトラン／著 　 清水玲奈／訳
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2022.3
ページ数 221p
大きさ 23cm
ISBN 978-4-86313-521-5
原書名 原タイトル:Woman
分類 3672
一般件名 女性
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界50の国・地域で2000人の女性の声を聞くウーマン・プロジェクト。60人の無名の女性たちのポートレイトとともに、女性であること、体、性、母になること、結婚、暴力の被害などを語ったインタビューを収録する。
タイトルコード 1002110098929

要旨 地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰―「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。古今東西の英雄から、時には庶民の食卓まで、興味深いエピソードと歴史的なレシピで案内する。
目次 １　ハンムラビ―古代メソポタミア野菜の「三本柱」
２　アレクサンドロス三世―食事は質素で大酒飲み
３　ネロ―絶滅危惧種最後の一本
４　楊貴妃―茘枝は幼少期の味
５　ハールーン・アッ＝ラシード―食は市場にあり
６　バシレイオス一世―古代から中世へ
７　チンギス・ハン―「赤い食べ物」「白い食べ物」
８　マルコ・ポーロ―大旅行家が観察した食事情
９　コロンブス―近世の食卓へ
１０　エルナン・コルテス―「コロンブス交換」の時代
１１　スレイマン一世―多様な遺産を継承するオスマン帝国
１２　カトリーヌ・ド・メディシス―「伝承」の真実
１３　ルイ一四世―洗練されたサーヴィスの確立
１４　フリードリヒ二世―コーヒーではなくビールを飲め！
１５　リンカーン―感謝祭とクレオール料理
１６　コナン・ドイル―大英帝国のカレー
１７　夏目漱石―一生にして三食を経る
１８　マクドナルド兄弟―ファストフードの誕生
著者情報 遠藤 雅司
　歴史料理研究家。２０１３年から世界各国の歴史上の料理と音楽を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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