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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

<新編>語り継ぐ舗装技術

著者名 多田宏行／編著
出版者 鹿島出版会
出版年月 2011.1
請求記号 514/00030/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235740966一般和書２階開架自然・工学在庫 

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石原洋子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 514/00030/
書名 <新編>語り継ぐ舗装技術
著者名 多田宏行／編著
出版者 鹿島出版会
出版年月 2011.1
ページ数 223p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-306-02425-0
分類 5144
一般件名 道路舗装
書誌種別 一般和書
内容紹介 舗装とは何か、日本の舗装技術はどのように変遷して来たのか。主として第二次世界大戦の終結から近年に至るまでの舗装に係わる話題をテーマ毎・年代順に収録し、舗装技術の移り変わりを物語風に記述する。
タイトルコード 1001010119242

要旨 無理せず、おいしい。栄養たっぷりの一生ものレシピ。
目次 第１章　たんぱく質と野菜たっぷりのひと皿安心スープ（鶏肉、しいたけ、白菜のスープ
手羽元、にんじん、玉ねぎの押し麦スープ
鶏肉ときのこのオニオンスープ　ほか）
第２章　作りおきが便利な即席スープ（みそ汁の素
ポタージュの素）
第３章　一生作り続けたいわが家の定番スープ（ミネストローネ
クラムチャウダー
オニオングラタンスープ　ほか）
著者情報 石原 洋子
　料理研究家。１９４６年生まれ。日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者から学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど、信頼が厚い。一方、テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍し、そのレシピはしっかりとした基礎と豊富な知識に基づき、だれが作ってもおいしいと定評がある。夫は、元ホテルオークラ総料理長の根岸規雄氏(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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