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書誌情報サマリ

書名	77歳、石原洋子のからだが整うスープ
著者名	石原洋子／著
出版者	主婦と生活社
出版年月	2024.12
請求記号	596/13309/

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	596/13309/
書名	77歳、石原洋子のからだが整うスープ
著者名	石原洋子／著
出版者	主婦と生活社
出版年月	2024.12
ページ数	95p
大きさ	26cm
ISBN	978-4-391-16355-1
分類	596
一般件名	スープ
書誌種別	一般和書
内容紹介	野菜にたんぱく質を加えた具だくさんのスープがあれば、あとは主食だけでしっかりした一食になる。鶏ひきだんごとレタスのスープ、いわしと大根の梅汁など、ひと鍋で作れて短時間ででき上がる、栄養たっぷりのスープを紹介。
タイトルコード	1002410064504

要旨	無理せず、おいしい。栄養たっぷりの一生ものレシピ。
目次	第１章　たんぱく質と野菜たっぷりのひと皿安心スープ（鶏肉、しいたけ、白菜のスープ手羽元、にんじん、玉ねぎの押し麦スープ鶏肉ときのこのオニオンスープ　ほか）第２章　作りおきが便利な即席スープ（みそ汁の素ポタージュの素）第３章　一生作り続けたいわが家の定番スープ（ミネストローネクラムチャウダーオニオングラタンスープ　ほか）
著者情報	石原洋子　料理研究家。１９４６年生まれ。日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者から学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど、信頼が厚い。一方、テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍し、そのレシピはしっかりとした基礎と豊富な知識に基づき、だれが作ってもおいしいと定評がある。夫は、元ホテルオークラ総料理長の根岸規雄氏(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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