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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

だからヤクザを辞められない　裏社会メルトダウン 　(新潮新書)

著者名 廣末登／著
出版者 新潮社
出版年月 2021.2
請求記号 368/01653/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237850524一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 368/01653/
書名 だからヤクザを辞められない　裏社会メルトダウン 　(新潮新書)
著者名 廣末登／著
出版者 新潮社
出版年月 2021.2
ページ数 221p
大きさ 18cm
シリーズ名 新潮新書
シリーズ巻次 897
ISBN 978-4-10-610897-6
分類 36851
一般件名 暴力団
書誌種別 一般和書
内容紹介 辞めても再就職率3%。それでも辞めた者、辞めきれずに戻った者、暴力団を嫌い半グレになった者…。暴力団の研究に携わってきた著者が、裏社会の危うい橋を渡り続ける男たちの実情に迫る。
書誌・年譜・年表 文献:p219〜221
タイトルコード 1002010092684

要旨 無理せず、おいしい。栄養たっぷりの一生ものレシピ。
目次 第１章　たんぱく質と野菜たっぷりのひと皿安心スープ（鶏肉、しいたけ、白菜のスープ
手羽元、にんじん、玉ねぎの押し麦スープ
鶏肉ときのこのオニオンスープ　ほか）
第２章　作りおきが便利な即席スープ（みそ汁の素
ポタージュの素）
第３章　一生作り続けたいわが家の定番スープ（ミネストローネ
クラムチャウダー
オニオングラタンスープ　ほか）
著者情報 石原 洋子
　料理研究家。１９４６年生まれ。日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者から学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど、信頼が厚い。一方、テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍し、そのレシピはしっかりとした基礎と豊富な知識に基づき、だれが作ってもおいしいと定評がある。夫は、元ホテルオークラ総料理長の根岸規雄氏(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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