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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

鶏料理大全　フランス、イタリアから日本、中国、韓国、タイのアジアまで、各店のシェフによる自慢のレシピ

著者名 松本浩之／著 中井雅明／著 小池教之／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2015.3
請求記号 596/09318/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236599338一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/09318/
書名 鶏料理大全　フランス、イタリアから日本、中国、韓国、タイのアジアまで、各店のシェフによる自慢のレシピ
並列書名 The bible of the chicken dish
著者名 松本浩之／著 　 中井雅明／著 　 小池教之／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2015.3
ページ数 287p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8163-5773-2
分類 59633
一般件名 料理-肉 　 鶏肉
書誌種別 一般和書
内容紹介 丸鶏&スープ、もも肉など部位別に、フレンチ、イタリアン、和食、焼きとり、中華、タイ料理の実力店料理長による鶏料理を紹介。鶏のさばき方やスープの取り方など、基本の扱いについてもプロセス写真でていねいに解説する。
タイトルコード 1001410099125

要旨 はじめて書いたプログラムの“知らない部分”をあらゆる角度から調べ尽くす。確かめ方が身につく。
目次 第１章　ハロー・ワールドに触れてみる
第２章　ｐｒｉｎｔｆ（）の内部動作を追う
第３章　Ｌｉｎｕｘカーネルの処理を探る
第４章　標準ライブラリはなぜ必要なのか
第５章　ｍａｉｎ（）関数の呼び出しの前と後
第６章　標準入出力関数の実装を見る
第７章　コンパイル時に起きていること
第８章　実行ファイルを解析してみる
第９章　最適化では何が行われているのか
第１０章　様々な環境とアーキテクチャを知る
第１１章　可変長引数はどのように実現されているのか
第１２章　解析の最後に―システムコールの切替えを見る
著者情報 坂井 弘亮
　幼少の頃よりプログラミングに親しみ、趣味であらゆるアーキテクチャのアセンブラをフィーリングで読み解くということを行って以来、今ではＣ言語よりもアセンブラに触れている時間のほうが長い日も。独自組込みＯＳ「ＫＯＺＯＳ」の開発、多種ＣＰＵのアセンブリ解読などの活動を経て、現在は独自Ｕｎｉｘ互換環境プロジェクト（ＮＬＵＸ）にて独自標準Ｃライブラリ（ｎｌｌｉｂｃ）、独自Ｃコンパイラ（ｎｌｃｃ）、独自プログラミング言語（ｎｌｌ）等を開発中。アセンブラ短歌六歌仙のひとり（白樺派）。バイナリかるた・バイナリ駄洒落エバンジェリスト。技術士（恒報工学部門）。他、セキュリティ・キャンプやＳｅｃＨａｃｋ３６５などの講師・運営、各種オープンソース・ソフトウェアの開発、イベントへの出展やセミナーでの発表などで活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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