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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

米の科学　(食物と健康の科学シリーズ)

著者名 高野克己／編 谷口亜樹子／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2021.9
請求記号 616/00186/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237934310一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 616/00186/
書名 米の科学　(食物と健康の科学シリーズ)
著者名 高野克己／編 　 谷口亜樹子／編
出版者 朝倉書店
出版年月 2021.9
ページ数 8,198p
大きさ 21cm
シリーズ名 食物と健康の科学シリーズ
ISBN 978-4-254-43555-9
分類 6162
一般件名 米
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本人にとって最も身近な食物である米。イネの育種、栽培、米の多様性、米の品質・食味、栄養、加工、調理、貯蔵など、米に関する最新の科学技術を紹介する。
タイトルコード 1002110050198

要旨 「安全保障化」とは、特定のイシューへの脅威認識が煽られて安全保障上の問題になっていくというプロセスである。本書はこの現象に注目することで、伝統的に軍事領域に限定されてきた安全保障研究の対象を政治、経済、環境、社会の領域へと拡張し、その包括的な枠組みを示す。本書が確立した安全保障化の分析モデルは、近年のポピュリズム研究でも注目される等、その理論的射程は極めて広い。
目次 第１章　イントロダクション
第２章　安全保障分析―概念的な装置
第３章　軍事セクター
第４章　環境セクター
第５章　経済セクター
第６章　社会セクター
第７章　政治セクター
第８章　セクターはどのように組み合わされるか
第９章　結論
著者情報 ブザン，バリー
　１９４６年生まれ。ロンドンスクール・オブ・エコノミクス（ＬＳＥ）名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ヴェーヴァ，オーレ
　１９６０年生まれ。コペンハーゲン大学教授（国際関係論）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
デ・ウィルデ，ヤープ
　１９５７年生まれ。フローニンゲン大学教授（国際関係論・安全保障研究）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
今井 宏平
　２０１１年中東工科大学（トルコ）大学院国際関係専攻博士課程修了、Ｐｈ．Ｄ．（Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｒｅｌａｔｉｏｎｓ）（Ｍｉｄｄｌｅ　Ｅａｓｔ　Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ）。現在、ジェトロ・アジア経済研究所研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
上野 友也
　２００７年東北大学大学院法学研究科トランスナショナル法政策専攻博士課程後期修了、博士（法学）（東北大学）。現在、岐阜大学教育学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川久保 文紀
　２００７年中央大学大学院法学研究科政治学専攻博士後期課程単位取得満期退学。現在、中央学院大学副学長・法学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西海 洋志
　２０１７年東京大学大学院総合文化研究科グローバル共生プログラム博士課程単位取得退学・博士（グローバル研究）（東京大学）。現在、横浜市立大学国際教養学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
塚田 鉄也
　２００９年京都大学大学院法学研究科法政理論専攻博士後期課程修了・博士（法学）（京都大学。現在、桃山学院大学法学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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