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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ごくごく飲みほすだしの本　手軽なのに本格的!

著者名 吉田麻子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.10
請求記号 596/13238/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132737426一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 南2332452966一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 千種2832408666一般和書一般開架　在庫 
4 守山3132697891一般和書一般開架　在庫 
5 山田4130996640一般和書一般開架　貸出中 
6 南陽4231079940一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/13238/
書名 ごくごく飲みほすだしの本　手軽なのに本格的!
著者名 吉田麻子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.10
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 978-4-579-21462-4
分類 596
一般件名 料理 　 調味料
書誌種別 一般和書
内容紹介 飲みきる量で作るから無駄が出ず、和洋中どんな料理にもオールマイティに使える「飲みきりだし」。だしの作り方と、だしを使った麺、鍋、汁、煮物・焼き物・蒸し物などのレシピを紹介する。
タイトルコード 1002410051430

要旨 初出掲載誌からの初邦訳となる表題作「眺海の館」の他、没後に見つかったコント「慈善市」（本邦初訳）や４０年ぶりの単行本全訳となる『寓話』など、全７作品を収録。日本独自編纂の傑作選！
著者情報 スティーヴンソン，ロバート・ルイス
　１８５０‐１８９４。本名ロバート・ルイス・バルフォア・スティーヴンソン。スコットランド、エディンバラ生まれ。エディンバラ大学を卒業後、弁護士の資格を取得。結核の転地療養で各地を転々とするなかでエッセイや小説を執筆する。典雅の名文でロマンスの香りあふれる物語を紡ぐ作家。代表作に「宝島」（１８８３）や「ジーキル博士とハイド氏」（１８８６）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
井伊 順彦
　早稲田大学大学院博士前期課程（英文学専攻）修了。英文学者。英国のトマス・ハーディ協会、ジョウゼフ・コンラッド協会、バーバラ・ピム協会の各会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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