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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

視覚のしくみ　(化学の要点シリーズ)

著者名 七田芳則／著 小島大輔／著 日本化学会／編
出版者 共立出版
出版年月 2023.11
請求記号 481/00221/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238321442一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 481/00221/
書名 視覚のしくみ　(化学の要点シリーズ)
著者名 七田芳則／著 　 小島大輔／著 　 日本化学会／編
出版者 共立出版
出版年月 2023.11
ページ数 9,141p
大きさ 19cm
シリーズ名 化学の要点シリーズ
シリーズ巻次 46
ISBN 978-4-320-04487-6
分類 48137
一般件名 視覚 　 眼
書誌種別 一般和書
内容紹介 視覚の成り立ちをはじめ、視細胞の光応答メカニズム、網膜での視覚情報処理など、化学的な観点からも興味をひく現象や解析方法を中心に、視覚について解説する。「方位選択性を示す神経細胞の受容野」等のコラムも掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p133〜135
タイトルコード 1002310063849

目次 簡単ですが、こだわりありのうちの定番
つまみは時におかずになる
麺好きの麺々
煮込むことで味を出す
待ってました秋のごちそう
大晦日とお正月
芽吹きの季節
夏のとっておきの楽しみ
著者情報 柏木 円
　１９７４年、三重県伊賀の丸柱に江戸時代より続く伊賀焼の窯元「圡楽」の七代目で陶芸家の福森雅武の三女として生まれる（妹は「圡楽」八代目福森道歩）。大学卒業後、実家の仕事に就き、結婚して栃木県益子で５年暮らす。夫一天は主に陶器、本人は主に磁器の作陶を続け、仕事場を持つために丸柱に帰郷。益子時代から日々の食事は自宅で、が基本。楽しみは食べて飲むこと。両親から与えられた確かな味覚、特に父からは味を決める大切な要素を教えられ、ていねいに作る料理は、ごく身近で安価な材材料にも光を与え、食べた者を魅了する。潤沢とは言えない生活の中で、誠実で謙虚、何より「美味しく食べたい！」が、かけがえのない豊かさを生んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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