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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン

著者名 ANDY BRUNNING/[著] 高橋秀依/訳 夏苅英昭/訳
出版者 化学同人
出版年月 2016.12
請求記号 4985/03611/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2232199121一般和書一般開架 在庫 
2 2332081294一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 2732138249一般和書一般開架 在庫 
4 中川3032157004一般和書一般開架 在庫 
5 南陽4230812051一般和書一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03611/
書名 カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン
著者名 ANDY BRUNNING/[著]   高橋秀依/訳   夏苅英昭/訳
出版者 化学同人
出版年月 2016.12
ページ数 9,136p
大きさ 19×19cm
ISBN 4-7598-1924-3
ISBN 978-4-7598-1924-3
原書名 原タイトル:Why does asparagus make your wee smell?
分類 49853
一般件名 食品化学
書誌種別 一般和書
内容紹介 ミントはどうして口のなかでスーッとするの? タマネギを切ると、どうして涙が出るの? 食べ物や飲み物にまつわる奇妙で面白い話をとりあげ、それらのもとになる化学をわかりやすくシンプルに説明する。
書誌・年譜・年表 文献:p132〜136
タイトルコード 1001610083217

要旨 あるある悩みズバッと解決!
目次 偏食は遺伝するのでしょうか?
ミルクを集中して飲みません
ちょこちょこ飲みで、眠い時しかしっかり飲みません
上の子どもが偏食だと、下の子どもも偏食になりますか?
指しゃぶりが好きで、授乳時間が来ても泣きません
スプーンを嫌がる、のけぞる、戻してくる
スプーンでの与え方は?
粒のあるものをスプーンで与えようとすると嫌がります
粒のあるものをスプーンで与えようとするとオエっとします
口から出す、食べ物を吐く、食べ物でえずく
食べ物でむせます
手づかみで食べさせると、噛まずに丸飲みします
手づかみ食べをさせると、周囲を汚します
手づかみ食べをさせると、食べずに投げます
食べムラがあります
母乳しか飲みません
離乳食が進みません
食べさせるのに時間がかかります
食べ物で遊びます
床にこぼれた食べ物を拾って口に入れます〔ほか〕
著者情報 大山 牧子
 MD,PhD,IBCLC(国際認定ラクテーション・コンサルタント)。所属:地方独立行政法人神奈川県立こども医療センター新生児科。1981年岡山大学医学部卒業。2023年こども偏食少食ネットワークを通じてこどもの食べることに関するオンライン養成講座を監修・講師として参画。その他、母乳育児、補完食、乳幼児摂食障害に関するオンライン講演を地域保健師・栄養士・保護者向けにしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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