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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

最新総合商社の動向とカラクリがよ〜くわかる本　業界人、就職、転職に役立つ情報満載 　第4版 　(図解入門業界研究)

著者名 丸紅経済研究所／著
出版者 秀和システム
出版年月 2019.4
請求記号 3354/00374/

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1 鶴舞0237694641一般和書１階開架資格試験在庫 
2 徳重4630621870一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3354/00374/
書名 最新総合商社の動向とカラクリがよ〜くわかる本　業界人、就職、転職に役立つ情報満載 　第4版 　(図解入門業界研究)
著者名 丸紅経済研究所／著
出版者 秀和システム
出版年月 2019.4
ページ数 215p
大きさ 21cm
シリーズ名 図解入門業界研究
ISBN 978-4-7980-5722-4
分類 3354
一般件名 商事会社
書誌種別 一般和書
内容紹介 主要商社が目指す事業の創造と戦略がわかる業界入門書。7大商社のビジネスモデル、各社の新興国市場での戦略、「モノ」から「機能」への流れ、商社パーソンの仕事と実際などを解説する。
タイトルコード 1001910006607

要旨 世界各地の様々な英語が「Ｗｏｒｌｄ　Ｅｎｇｌｉｓｈｅｓ」と称されるように、中華料理の世界的展開は「Ｗｏｒｌｄ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｄｉｓｈｅｓ＝世界の中華料理」としてとらえられるだろう。アジアはもちろん、欧州、中東、中南米、アメリカなどでフィールドワークを行ってきた人類学者たちが、中華料理がどのように広まり、食べられているのか明らかにする。一章ごとに味わってお読みください。
目次 序章　世界は中華を食べている
第１部　東アジア（日本―卓袱・普茶料理から町／ガチ中華に至るまで
韓国―韓国中華の多様な担い手と中国へのまなざし
ベトナム―現代「ハノイ中華」を創り出す人々）
第２部　東南アジア・南アジア（マレーシア／インドネシア―多文化社会で生み出される食文化、チャンプルの魅力！
タイ―「タイになる」：分かち難く定着したタイにおける中国
インド―インド中華からデーシーチャイニーズへ）
第３部　中東・アフリカ（サウジアラビア―「厳しいイスラーム社会」で生まれた柔軟性
ナイジェリア―植民地時代の遺産と活性化する人の移動の中で
南アフリカ共和国―移民とアパルトヘイトの爪痕）
第４部　ヨーロッパ（ドイツ―異国風高級料理から汎アジア料理へ
オランダ―異国情緒と食文化が融合するシニーズ料理
スロヴァキア／ハンガリー―アジア系移民と曖昧な存在の中華料理）
第５部　南北アメリカ（グアテマラ―混淆と受容の国にみる北米と「チノ」
ペルー―街にとけこみ、あふれるチーファ
米国―多様な社会をつなぐサブスタンス）
終章　中華の融通無碍な応用力が世界の人々の欲求を満たす


内容細目表：

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