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じどう図書
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蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 15 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

腎臓病でも楽しめるラーメン・パスタ・うどん　奇跡の減塩レシピ

著者名 森維久郎／医学監修 大城戸寿子／料理監修 柏里菜／料理
出版者 家の光協会
出版年月 2024.9
請求記号 4949/00419/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238079552じどう図書じどう開架　貸出中 
2 鶴舞0238101166じどう図書じどう開架　在庫 
3 西2132601853じどう図書じどう開架　在庫 
4 熱田2232484739じどう図書じどう開架　在庫 
5 南2332345079じどう図書じどう開架　貸出中 
6 東2432690648じどう図書じどう開架　貸出中 
7 北2732430109じどう図書じどう開架　貸出中 
8 千種2832294884じどう図書じどう開架　在庫 
9 瑞穂2932589621じどう図書じどう開架　在庫 
10 中川3032458600じどう図書じどう開架　在庫 
11 守山3132600531じどう図書じどう開架　在庫 
12 緑3232537815じどう図書じどう開架　在庫 
13 山田4130919162じどう図書じどう開架　在庫 
14 南陽4231009459じどう図書じどう開架　貸出中 
15 楠4331559403じどう図書じどう開架　在庫 

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ビアトリクス・ポター　いしいももこ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4949/00419/
書名 腎臓病でも楽しめるラーメン・パスタ・うどん　奇跡の減塩レシピ
著者名 森維久郎／医学監修 　 大城戸寿子／料理監修 　 柏里菜／料理
出版者 家の光協会
出版年月 2024.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-259-56814-6
分類 49493
一般件名 腎臓-疾患 　 食餌療法 　 麵類
書誌種別 一般和書
内容紹介 腎臓病の患者でも楽しめる麺のレシピ集。酸味、風味、うま味、辛味を生かして減塩とは思えないおいしさを実現した、和・洋・中の麺メニューを紹介。麺に組み合わせるおかず、食事療法の取り組み方や無理なく続けるコツも掲載。
タイトルコード 1002410045257

要旨 実はパリでパティシエをしていた三國シェフ初の難しくないスイーツレシピ本。省略できる工程を省く、シェフのテクニック満載、市販品も活用、定番から珍しいレシピまで。１３５品の大満足な料理を全部丁寧に作り方解説！みなさん、これは作れますよ。
目次 食べるのが待ちきれない　ご褒美スイーツレシピ９選
豪華スイーツレシピ　定番スイーツから見たことがないお菓子まで（焼き菓子
クラフティ
ケーキ
パイ・タルト
冷たいお菓子
パンのお菓子
フルーツのお菓子
みんなの好きなおやつ
チョコレート
揚げるおやつ
息抜きレシピ）
著者情報 三國 清三
　１９５４年北海道・増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、７４年、在スイス日本国大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。９９年、ルレ・エ・シャトー協会の世界５大陸トップシェフの１人に選出される。２０１３年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。２０年４月ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「オテル・ドゥ・ミクニ」を開設。簡単な家庭料理を中心としたレシピ動画などを配信(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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