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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
| 1 |
鶴舞 | 0210964334 | 一般和書 | 2階開架 | 文学・参考 | 禁帯出 | 在庫 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 請求記号 |
703/00046/ |
| 書名 |
統計図表レファレンス事典 芸術・文化・エンターテインメント |
| 著者名 |
日外アソシエーツ株式会社/編集
|
| 出版者 |
日外アソシエーツ
|
| 出版年月 |
2023.12 |
| ページ数 |
12,350p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
978-4-8169-2989-2 |
| 分類 |
7031
|
| 一般件名 |
芸術-日本-統計-書誌
芸能-統計-書誌
娯楽-統計-書誌
|
| 書誌種別 |
一般和書 |
| 内容紹介 |
芸術・文化・エンターテインメントに関する統計図表の所在をキーワードから検索できるレファレンス事典。1997〜2023年に日本で刊行された白書・年鑑を精査し、統計図表8195点の収載資料名、掲載頁などを示す。 |
| タイトルコード |
1002310067181 |
| 要旨 |
フライパン1つで、火にかけることたったの5〜15分。野菜たっぷり、ごはんにかけてもおいしい、軽い蒸し煮+おかず。 |
| 目次 |
1 Simple ´Etuv´ee“シンプル蒸し煮”(豚バラとなすのにんにくごまだれ蒸し 豚バラともやしの梅だれ蒸し ほか) 2 Meat ´Etuv´ee“肉の蒸し煮”(豚バラとキャベツのみそしょうが蒸し 豚バラとじゃがいもの高菜蒸し ほか) 3 Fish&Seafood ´Etuv´ee“魚の蒸し煮”(かじきと白菜のにらだれ蒸し かじきの中華トマトだれ蒸し ほか) 4 Tofu&Beans ´Etuv´ee“豆腐と豆の蒸し煮”(豆腐となすのよだれ鶏風 豆腐とあさりの韓国だれ蒸し ほか) 5 Special ´Etuv´ee“ごちそう蒸し煮”(鶏肉とソーセージのサルサベルデソース ロール蒸し鶏 ほか) |
| 著者情報 |
若山 曜子 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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