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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

統計図表レファレンス事典　芸術・文化・エンターテインメント

著者名 日外アソシエーツ株式会社／編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2023.12
請求記号 703/00046/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210964334一般和書２階開架文学・参考禁帯出在庫 

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日外アソシエーツ株式会社

書誌詳細

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請求記号 703/00046/
書名 統計図表レファレンス事典　芸術・文化・エンターテインメント
著者名 日外アソシエーツ株式会社／編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2023.12
ページ数 12,350p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8169-2989-2
分類 7031
一般件名 芸術-日本-統計-書誌 　 芸能-統計-書誌 　 娯楽-統計-書誌
書誌種別 一般和書
内容紹介 芸術・文化・エンターテインメントに関する統計図表の所在をキーワードから検索できるレファレンス事典。1997〜2023年に日本で刊行された白書・年鑑を精査し、統計図表8195点の収載資料名、掲載頁などを示す。
タイトルコード 1002310067181

要旨 フライパン１つで、火にかけることたったの５〜１５分。野菜たっぷり、ごはんにかけてもおいしい、軽い蒸し煮＋おかず。
目次 １　Ｓｉｍｐｌｅ　´Ｅｔｕｖ´ｅｅ“シンプル蒸し煮”（豚バラとなすのにんにくごまだれ蒸し
豚バラともやしの梅だれ蒸し　ほか）
２　Ｍｅａｔ　´Ｅｔｕｖ´ｅｅ“肉の蒸し煮”（豚バラとキャベツのみそしょうが蒸し
豚バラとじゃがいもの高菜蒸し　ほか）
３　Ｆｉｓｈ＆Ｓｅａｆｏｏｄ　´Ｅｔｕｖ´ｅｅ“魚の蒸し煮”（かじきと白菜のにらだれ蒸し
かじきの中華トマトだれ蒸し　ほか）
４　Ｔｏｆｕ＆Ｂｅａｎｓ　´Ｅｔｕｖ´ｅｅ“豆腐と豆の蒸し煮”（豆腐となすのよだれ鶏風
豆腐とあさりの韓国だれ蒸し　ほか）
５　Ｓｐｅｃｉａｌ　´Ｅｔｕｖ´ｅｅ“ごちそう蒸し煮”（鶏肉とソーセージのサルサベルデソース
ロール蒸し鶏　ほか）
著者情報 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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