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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

過労死等防止対策白書　令和3年版

著者名 厚生労働省／編集
出版者 クリード
出版年月 2021.11
請求記号 3663/00475/２１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237992250一般和書２階書庫大型本禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3663/00475/２１
書名 過労死等防止対策白書　令和3年版
著者名 厚生労働省／編集
出版者 クリード
出版年月 2021.11
ページ数 321p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-600-00889-5
一般注記 令和2年版までの出版者:勝美印刷
分類 36634
一般件名 労働衛生 　 過労死
書誌種別 一般和書
内容紹介 過労死等防止対策推進法に基づき作成した報告書。我が国における過労死等の現状や政府が過労死等の防止のために講じた施策の状況を取りまとめるとともに、見直しを行った大綱の内容などを紹介する。資料も充実。
タイトルコード 1002110081161

要旨 フライパン１つで、火にかけることたったの５〜１５分。野菜たっぷり、ごはんにかけてもおいしい、軽い蒸し煮＋おかず。
目次 １　Ｓｉｍｐｌｅ　´Ｅｔｕｖ´ｅｅ“シンプル蒸し煮”（豚バラとなすのにんにくごまだれ蒸し
豚バラともやしの梅だれ蒸し　ほか）
２　Ｍｅａｔ　´Ｅｔｕｖ´ｅｅ“肉の蒸し煮”（豚バラとキャベツのみそしょうが蒸し
豚バラとじゃがいもの高菜蒸し　ほか）
３　Ｆｉｓｈ＆Ｓｅａｆｏｏｄ　´Ｅｔｕｖ´ｅｅ“魚の蒸し煮”（かじきと白菜のにらだれ蒸し
かじきの中華トマトだれ蒸し　ほか）
４　Ｔｏｆｕ＆Ｂｅａｎｓ　´Ｅｔｕｖ´ｅｅ“豆腐と豆の蒸し煮”（豆腐となすのよだれ鶏風
豆腐とあさりの韓国だれ蒸し　ほか）
５　Ｓｐｅｃｉａｌ　´Ｅｔｕｖ´ｅｅ“ごちそう蒸し煮”（鶏肉とソーセージのサルサベルデソース
ロール蒸し鶏　ほか）
著者情報 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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