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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

農のひと

著者名 金井真紀／文と絵 道法正徳／ほか取材協力
出版者 左右社
出版年月 2020.8
請求記号 615/00362/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237798657一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232408159一般和書一般開架　在庫 
3 南2332272893一般和書一般開架　在庫 
4 東2432585285一般和書一般開架　在庫 
5 千種2832214064一般和書一般開架　在庫 
6 瑞穂2932453992一般和書一般開架　在庫 
7 緑3232440267一般和書一般開架　在庫 
8 名東3332623812一般和書一般開架　在庫 
9 天白3432412884一般和書一般開架　在庫 
10 南陽4230947014一般和書一般開架　在庫 
11 楠4331494452一般和書一般開架　在庫 
12 志段味4530882036一般和書一般開架　在庫 
13 徳重4630692855一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 615/00362/
書名 農のひと
著者名 金井真紀／文と絵 　 道法正徳／ほか取材協力
出版者 左右社
出版年月 2020.8
ページ数 246p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-86528-288-7
一般注記 奥付のタイトル:マル農のひと
分類 61571
一般件名 有機農業
個人件名 道法正徳
書誌種別 一般和書
内容紹介 「肥料も農薬もいらん。地球を汚さず儲かる農業じゃ!」 農の伝道師・道法正徳が、シンプルで全く新しい独自の農法にたどり着くまでの話と、道法スタイルを実践する生産者たちやワイナリー経営者を訪ねたレポートを紹介する。
タイトルコード 1002010044643

要旨 日本人の栄養状態を改善したい―塩味、甘味、酸味、苦味の四つの味につぐ第五の味「うま味」を発見し、日本十大発明である「うま味調味料」を作り出した、池田菊苗。日本、そして世界の食卓をゆたかにした七十一年の人生を描きます。
目次 第１章　今出川の坊ちゃん
第２章　化学との出会い
第３章　だいたんな計画
第４章　オストワルド先生
第５章　ロンドンの日々
第６章　第五の味
第７章　うま味の正体
第８章　味の素の戦い
第９章　池田教授の講義
第１０章　最良の日々
著者情報 清水 洋美
　出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
里見 和彦
　１９５７年高知市生まれ。武蔵野美術大学芸能デザイン学科卒業。１９８３年友人とデザイン事務所を設立。博物館やイベント等の展示設計を数多く手がける。１９９９年より高知県立牧野植物園に勤務し、展示デザインを担当する。２０１７年里見デザイン室を開室(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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