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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

アメリカ<主婦>の仕事史　私領域と市場の相互関係 　(MINERVA西洋史ライブラリー)

著者名 森杲／著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2013.9
請求記号 3673/00780/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210807467一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3673/00780/
書名 アメリカ<主婦>の仕事史　私領域と市場の相互関係 　(MINERVA西洋史ライブラリー)
著者名 森杲／著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2013.9
ページ数 369,19p
大きさ 22cm
シリーズ名 MINERVA西洋史ライブラリー
シリーズ巻次 97
ISBN 978-4-623-06676-6
分類 3673
一般件名 女性-歴史 　 家政-歴史 　 主婦
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p7〜19
内容紹介 アメリカでは、女性の社会進出をめぐる試行錯誤の歴史に、既婚女性が「主婦」として役割を演じたことが大きな位置を占める。主婦の「仕事」の変転から、アメリカ社会経済史を捉え直す。
タイトルコード 1001310068801

要旨 わたしたちは、野菜を食べるときに、タテに切ったり、ヨコに切ったりしますが、そのとき、野菜の「おなか」（断面）に目を向けることは、ほとんどないかもしれません。でも、そこに目を向けてみると、外から見えなかったものが、つぶさに見えてきます。そこには、ハッとする形のおもしろさや野菜が形づくった美しい世界も広がっています。こうした観察や発見は、いろいろな野菜の「おなか」をくらべたり、外側の葉と内側の葉でくらべてみたりすることで、より楽しく、ゆたかになってきます。外からは見えない「おなか」の世界は、野菜のなかにある栄養分、その野菜の一生やふるさと（原産地）などへも広がっていきます。さあ、野菜の「おなか」をのぞいてみよう。
目次 葉菜たちの「おなか」をのぞいてみよう（とつぜんあらわれる、おどろきの世界
キャベツの葉は何枚？はがしてみると大発見　ほか）
ちょっと変わった「おなか」も発見（つぼみを食べるブロッコリー、カリフラワーのふしぎ
茎を食べるアスパラガスたちの「おなか」のひみつ　ほか）
ふだんは目にしない、でも大切な花や実（変身して花をつけるキャベツ・レタスのなかま
おもしろい形やしくみの花も発見　ほか）
広がる「おなか」の世界へ（おもな葉菜たちの栄養分をくらべてみよう
もっと食べたい緑黄色野菜のビタミンＡくらべ　ほか）


内容細目表：

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