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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

雑誌名

アサヒグラフ

年月日号 １９４６年１１月５日號
通番 01169
年月日 19461105

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0352047468一般和雑誌２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 2991320031418
年月日号 １９４６年１１月５日號
年月日 19461105
巻号 0046-0013
通番 01169
特集(内容) 光を仰ぐ少年：瀬戸少年院

要旨 蒸気の力でしっとり、柔らか！蒸すから軽くてヘルシー、素材の味が活きるレシピです。蒸し物レシピが５５品。
目次 フライパンでサッと蒸し
せいろ＆フライパンでほっこり蒸し
蒸し物をおいしく、安全に！
うちで人気のベスト１０
秋冬の旬を蒸す
蒸し鶏が便利！
春夏の旬を蒸す
おやつも蒸して
著者情報 ワタナベ マキ
　料理研究家。大学時代にデザインを学び、広告代理店勤務、グラフィックデザイナーを経て料理の道に。祖母や母から受け継いだ味、梅干しや乾物といった昔ながらの食材を大切にしながら、忙しい現代の暮らしに寄り添うシンプルレシピを提案している。旬の野菜がたっぷりとれて失敗の少ない「蒸し料理」は、十八番のジャンルの一つ。テレビ、ラジオ、雑誌、オンライン料理教室やＳＮＳなど活動の場は幅広く、著書も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 光を仰ぐ少年：瀬戸少年院
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