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書誌情報サマリ

書名

味なニッポン戦後史　(インターナショナル新書)

著者名 澁川祐子／著
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2024.4
請求記号 3838/01035/

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幼児教育　児童精神医学　精神衛生

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請求記号 3838/01035/
書名 味なニッポン戦後史　(インターナショナル新書)
著者名 澁川祐子／著
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2024.4
ページ数 221p
大きさ 18cm
シリーズ名 インターナショナル新書
シリーズ巻次 140
ISBN 978-4-7976-8140-6
分類 38381
一般件名 食生活-日本 　 味覚
書誌種別 一般和書
内容紹介 だしから味の素まで、「うま味」をめぐる騒動とは? 糖質オフと甘いトマトの関係は? 食糧難、高度経済成長、バブル崩壊、格差の拡大など、世相とともに揺れる日本人の味覚をたどる新たな戦後史。『サイゾー』連載を加筆。
書誌・年譜・年表 文献:p221
タイトルコード 1002410002840



内容細目表：

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