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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

お客さん物語　飲食店の舞台裏と料理人の本音 　(新潮新書)

著者名 稲田俊輔／著
出版者 新潮社
出版年月 2023.9
請求記号 6739/02112/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238485155一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/02112/
書名 お客さん物語　飲食店の舞台裏と料理人の本音 　(新潮新書)
著者名 稲田俊輔／著
出版者 新潮社
出版年月 2023.9
ページ数 270p
大きさ 18cm
シリーズ名 新潮新書
シリーズ巻次 1011
ISBN 978-4-10-611011-5
分類 67397
一般件名 飲食店
書誌種別 一般和書
内容紹介 人気の南インド料理店総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。レビューサイトの活用術など、飲食店をより楽しむ方法も提案する。WEBマガジン連載等を加筆修正。
タイトルコード 1002310045233

要旨 「わたしは五十歳。この四年間というもの女性とベッドを共にしたことはない」。チナスキーのもとに次々と現れる女たち。情熱的でパーティ好きのリディア、人生が何たるかを知っているディー・ディー、美しいキャサリン…。酒場と競馬場と朗読会をめぐりつつ、彼女たちと逢瀬を重ねた七年間。痛快エピソード満載の究極のブコウスキー小説。
著者情報 ブコウスキー，チャールズ
　１９２０年ドイツ生まれ。３歳でアメリカに移住。ＬＡシティ・カレッジ中退ののち全米各地を放浪、２４歳で最初の小説を発表する。その後は郵便局などに勤務しつつ創作活動をつづける。現在までに１００冊におよぶ著作を刊行(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中川 五郎
　１９４９年大阪生まれ。６０年代半ばから曲作りや歌手活動を始める。現在も新曲制作・ライブ活動を継続中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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