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書誌情報サマリ

書名

アイデアとかデザインとか

著者名 青木亮作／著
出版者 翔泳社
出版年月 2022.11
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書名 アイデアとかデザインとか
並列書名 idea,design,and blah blah blah
著者名 青木亮作／著
出版者 翔泳社
出版年月 2022.11
ページ数 253p
ISBN 978-4-7981-7543-0
分類 50183
一般件名 デザイン(工業) 　 テント
書誌種別 電子図書
内容紹介 「象印STAN.」「フライパンジュウ」など話題のヒット製品を数多く手がけるクリエイティブユニット・TENT。その日常的な「試作」や「思索」、制作物の「表話」や「裏話」を、多くの写真とともに赤裸々に紹介する。
タイトルコード 1002310056375

要旨 “世界のミクニ”の味が手軽に作れる！定番、季節野菜、ごちそう、世界の味、みそ汁―すべての“三國流”スープがここに全８０品。
目次 １　絶対作りたい！フランス家庭の定番スープ（オニオングラタンスープ
ポトフ　ほか）
２　旬を味わう　季節の野菜スープ（秋の食材はねっとり。ポタージュにして味わう
冬はごろごろ食材のスープを食べて温まる　ほか）
３　手軽にフランスのレストランの味！ごちそう＆おもてなしスープ（スープ・ド・ポワソン
パイ包み焼きスープ　ほか）
４　ミクニ流世界のスープ（ミネストローネ
ガスパチョ　ほか）
著者情報 三國 清三
　１９５４年北海道・増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、７４年駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三つ星レストランで修業を重ね、８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。９９年、ルレ・エ・シャトー協会の世界５大陸トップシェフの一人に選出される。２０１３年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。１５年、フランス共和国レジオン・ドメール勲章シュヴァリエを受勲。２０２０年４月、ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を配信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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