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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

海にすむ動物たち　日本の哺乳類2 　(絵本図鑑シリーズ)

著者名 薮内正幸／作
出版者 岩崎書店
出版年月 1994
請求記号 48/02036/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232535724じどう図書児童書庫　在庫 
2 鶴舞0235219763じどう図書じどう開架　在庫 
3 西2131651461じどう図書じどう開架　在庫 
4 熱田2232380689じどう図書じどう開架　在庫 
5 南2331242392じどう図書じどう開架　貸出中 
6 東2431222898じどう図書じどう開架　在庫 
7 港2630657530じどう図書一般開架海と港在庫 
8 港2631808835じどう図書じどう開架　在庫 
9 中川3031658523じどう図書じどう開架　在庫 
10 守山3131273850じどう図書じどう開架　在庫 
11 緑3231943667じどう図書じどう開架　在庫 
12 名東3331380471じどう図書じどう開架　在庫 
13 名東3332069354じどう図書じどう開架　在庫 
14 富田4430820409じどう図書じどう開架　在庫 
15 徳重4639184631じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 48/02036/
書名 海にすむ動物たち　日本の哺乳類2 　(絵本図鑑シリーズ)
著者名 薮内正幸／作
出版者 岩崎書店
出版年月 1994
ページ数 48p
大きさ 29cm
シリーズ名 絵本図鑑シリーズ
シリーズ巻次 15
ISBN 4-265-02915-9
分類 489
一般件名 哺乳類
書誌種別 じどう図書
内容注記 参考文献:p48
タイトルコード 1009410234093

要旨 “世界のミクニ”の味が手軽に作れる！定番、季節野菜、ごちそう、世界の味、みそ汁―すべての“三國流”スープがここに全８０品。
目次 １　絶対作りたい！フランス家庭の定番スープ（オニオングラタンスープ
ポトフ　ほか）
２　旬を味わう　季節の野菜スープ（秋の食材はねっとり。ポタージュにして味わう
冬はごろごろ食材のスープを食べて温まる　ほか）
３　手軽にフランスのレストランの味！ごちそう＆おもてなしスープ（スープ・ド・ポワソン
パイ包み焼きスープ　ほか）
４　ミクニ流世界のスープ（ミネストローネ
ガスパチョ　ほか）
著者情報 三國 清三
　１９５４年北海道・増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、７４年駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三つ星レストランで修業を重ね、８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。９９年、ルレ・エ・シャトー協会の世界５大陸トップシェフの一人に選出される。２０１３年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。１５年、フランス共和国レジオン・ドメール勲章シュヴァリエを受勲。２０２０年４月、ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を配信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 ニホン ノ ホニユウルイ 002
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