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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 15 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ウイルス・プラネット　(ポピュラーサイエンス)

著者名 カール・ジンマー／著 今西康子／訳
出版者 飛鳥新社
出版年月 2013.2
請求記号 465/00077/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237460456一般和書児童書研究　在庫 
2 鶴舞0237474341一般和書児童書研究　在庫 
3 熱田2232386603一般和書じどう開架児童書研究在庫 
4 東2432497788一般和書一般開架児童書研究在庫 
5 中村2532223613一般和書一般開架　在庫 
6 港2632337461一般和書じどう開架児童書研究在庫 
7 北2732311598一般和書じどう開架児童書研究在庫 
8 瑞穂2932337765一般和書じどう開架児童書研究在庫 
9 中川3032302204一般和書じどう開架児童書研究在庫 
10 守山3132558549一般和書じどう開架児童書研究在庫 
11 名東3332552409一般和書一般開架児童書研究在庫 
12 天白3432347866一般和書じどう開架児童書研究在庫 
13 楠4331444952一般和書じどう開架児童書研究在庫 
14 志段味4530849688一般和書書庫児童書研究在庫 
15 徳重4630671412一般和書一般開架　在庫 

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名古屋市鶴舞中央図書館

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 465/00077/
書名 ウイルス・プラネット　(ポピュラーサイエンス)
著者名 カール・ジンマー／著 　 今西康子／訳
出版者 飛鳥新社
出版年月 2013.2
ページ数 207p 図版7枚
大きさ 20cm
シリーズ名 ポピュラーサイエンス
ISBN 978-4-86410-232-2
原書名 A planet of viruses
分類 4658
一般件名 ウイルス
書誌種別 一般和書
内容紹介 最悪の敵か、最強の味方か。地球は、ほぼウイルスでできている! ウイルスをめぐる科学者たちの試行錯誤や地道な努力の物語など、ウイルス研究の歴史をたどりながら、ウイルスについての基本的な知識と驚きエピソードを紹介。
タイトルコード 1001210113808

要旨 “世界のミクニ”の味が手軽に作れる！定番、季節野菜、ごちそう、世界の味、みそ汁―すべての“三國流”スープがここに全８０品。
目次 １　絶対作りたい！フランス家庭の定番スープ（オニオングラタンスープ
ポトフ　ほか）
２　旬を味わう　季節の野菜スープ（秋の食材はねっとり。ポタージュにして味わう
冬はごろごろ食材のスープを食べて温まる　ほか）
３　手軽にフランスのレストランの味！ごちそう＆おもてなしスープ（スープ・ド・ポワソン
パイ包み焼きスープ　ほか）
４　ミクニ流世界のスープ（ミネストローネ
ガスパチョ　ほか）
著者情報 三國 清三
　１９５４年北海道・増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、７４年駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三つ星レストランで修業を重ね、８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。９９年、ルレ・エ・シャトー協会の世界５大陸トップシェフの一人に選出される。２０１３年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。１５年、フランス共和国レジオン・ドメール勲章シュヴァリエを受勲。２０２０年４月、ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を配信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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