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書誌情報サマリ

書名

すきやばし次郎鮨を語る　(文春新書)

著者名 [小野二郎／述] 宇佐美伸／著
出版者 文芸春秋
出版年月 2009.10
請求記号 596/05947/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2331575023一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/05947/
書名 すきやばし次郎鮨を語る　(文春新書)
著者名 [小野二郎／述] 　 宇佐美伸／著
出版者 文芸春秋
出版年月 2009.10
ページ数 215p
大きさ 18cm
シリーズ名 文春新書
シリーズ巻次 722
ISBN 978-4-16-660722-8
分類 59621
一般件名 すし
個人件名 小野二郎
書誌種別 一般和書
内容注記 小野二郎関連年表:p209〜215
内容紹介 「今が生涯で一番、鮨を握っている数が多い」と84歳の小野二郎は言う。7歳で奉公に出されてからの半生には、今や失われつつある美しい日本人の姿がある。世界最高峰の職人が語る箴言の数々。『読売新聞』連載を加筆修正。
タイトルコード 1000910061523



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