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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べもののひみつ　2 　すがたをかえる米

著者名 「食べもののひみつ」編集室／[編]
出版者 理論社
出版年月 2022.10
請求記号 61/00264/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238214738じどう図書じどう開架　在庫 
2 熱田2232496626じどう図書じどう開架　在庫 
3 天白3432586406じどう図書じどう開架　在庫 
4 天白3432628893じどう図書じどう開架　在庫 
5 志段味4530937814じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 61/00264/２
書名 食べもののひみつ　2 　すがたをかえる米
著者名 「食べもののひみつ」編集室／[編]
出版者 理論社
出版年月 2022.10
ページ数 47p
大きさ 27cm
巻書名 すがたをかえる米
ISBN 978-4-652-20506-8
分類 619
一般件名 農産製造 　 食品
書誌種別 じどう図書
内容紹介 ごはん、もち、せんべい、みりん…。みんな米からできている! 和菓子店やみりん蔵などを取材し、米が姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「すがたをかえる大豆」「食べもののひみつ教えます」に対応。
タイトルコード 1002210053166

要旨 たいして食べていないのに太りやすくなった。ぐっすり眠れなくなった。一日中なんとなくだるい…。血圧や血糖値の数値が気になる。便通がよくない。若い頃と比べて、こんなこと増えてませんか？大丈夫！「朝のダブルたんぱく」習慣が解決してくれます！
目次 １　朝のダブルたんぱくはどうしていいのか？（朝のたんぱく質は老化予防になる
朝のダブルたんぱくなら、筋力アップに最適　ほか）
２　老けない身体でいるために気をつけること（朝食は“幸せ度”を上げて老化を予防する
胃もたれ、便秘は消化・吸収能力が落ちてきたサイン　ほか）
３　人生が変わる朝のダブルたんぱく食事術（朝食は代謝のゴールデンタイム、ダブルたんぱくでメリット大！
洋食でも和食でもＯＫ！ダブルたんぱくの定食がおすすめ　ほか）
朝のダブルたんぱくレシピ（本書レシピで使う材料
“主食”“主菜”サラダのせトースト／“副菜”ゆで大豆入りヨーグルト　ほか）
４　心地よく歳を重ねる栄養バランスの新常識（腸活は腸内細菌がつくる「短鎖脂肪酸」に注目！
腸活にも時間栄養学は大切だった！
脂質は身体に良い油をかしこく摂取する）
著者情報 森 由香子
　管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。東京農業大学農学部栄養学科卒業。大妻女子大学大学院（人間文化研究科人間生活科学専攻）修士課程修了。日本サルコペニア・フレイル学会会員・日本認知症予防学会会員・日本排尿機能学会会員・日本時間栄養学会会員。医療機関をはじめ幅広い分野で活動中。クリニックで、入院・外来患者の栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導、フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などの経験をもつ。食事からのアンチエイジングを提唱し、「かきくけこ、やまにさち」食事法の普及につとめている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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