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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

プロのためのスペイン料理がわかる本

著者名 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.7
請求記号 596/12451/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238070288一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/12451/
書名 プロのためのスペイン料理がわかる本
並列書名 La Cocina Española Tradicional de hoy
著者名 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.7
ページ数 207p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-388-06349-9
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-スペイン
書誌種別 一般和書
内容紹介 スペイン現地で料理を体得し、日本で工夫しながら「今生きる伝統料理」を表現するシェフたちが80品のレシピを紹介。スペイン料理を特徴づける旨味、香り、コクを出すための、料理の基本と勘どころがわかる。
タイトルコード 1002210022554

要旨 「老いぼれを燃やせ」―老人ホームで暮らすウィルマは視力が衰え、幻覚症状が現れていた。踊り騒ぐ小さな人の群れが見えるのだ。ある日、米国の老人ホーム連続放火事件の報せが入る。やがて彼女の施設も暴徒に取り囲まれ…。「アルフィンランド」―ファンタジー小説シリーズで成功を収めたコンスタンスは、かつて恋人に酷く裏切られた経験があった。そんな彼女が仕組む復讐とは？「蘇えりし者」「ダークレディ」とで三部作を成す。「岩のマットレス」―ヴァーナは退職後、北極圏クルーズ船で旅に出た。そこにいたのは、高校時代に彼女の人生を変えた男。これまで４人の夫を看取ってきた彼女は、ある計画を立て…。「フリーズドライ花婿」―インチキ骨董商のサムには妄想癖があった。自分が殺され女性医師に解剖されるところを思うと、心が癒やされるという。そんなサムがオークション用の倉庫で出くわしたものは？人間心理の闇を見つめ、痛いほど的確に、強烈なユーモアをもって描き出す９つの作品を所収。予言的ディストピア小説『侍女の物語』の著者による傑作短篇集！


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