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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

随筆草木志　(中公文庫)

著者名 牧野富太郎／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2023.2
請求記号 470/00414/

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1 鶴舞0238228324一般和書１階開架　在庫 
2 南2332375803一般和書一般開架　在庫 
3 東2432748701一般和書一般開架　在庫 
4 港2632562142一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 470/00414/
書名 随筆草木志　(中公文庫)
著者名 牧野富太郎／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2023.2
ページ数 323p
大きさ 16cm
シリーズ名 中公文庫
シリーズ巻次 ま54-1
ISBN 978-4-12-207328-9
分類 4704
一般件名 植物
書誌種別 一般和書
内容紹介 私は植物の愛人である-。日本における植物分類学の祖・牧野富太郎の最初のエッセイ集。牧野ならではの、軽妙洒脱な文体、気取らない表現、語り口で、植物の魅力を縦横に綴る。塚谷裕一による解説も収録。
タイトルコード 1002210086165

要旨 減塩でもパンチが効いて大満足の味付け！組み合わせて栄養バッチリ、麺類６２、副菜など２８レシピ。そば、焼きそば、米麺、春雨麺のレシピも掲載。
目次 まんが　ある日の赤羽もりクリニック
第１章　腎臓をいたわる食生活の心得（腎臓病で取り組む食事療法１　塩分・タンパク質・エネルギーの摂り方
腎臓病で取り組む食事療法２　リンやカリウム、タンパク質の制限
腎臓病で取り組む食事療法３　タンパク質制限では頑張りすぎは禁物　ほか）
第２章　麺レシピ（中華麺汁あり
中華麺汁なし
中華麺焼きそば　ほか）
第３章　麺に組み合わせるおかず（ストック野菜のすすめ
ストック野菜で
生野菜で　ほか）
著者情報 森 維久郎
　腎臓病の重症化予防のクリニック「赤羽もりクリニック」の院長、専門医。外来診療に加えて腎臓病に向けた情報発信を積極的に行っており、オウンドメディアに年間９００万のアクセス、Ｙｏｕｔｕｂｅチャンネル登録者数１５０００人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大城戸 寿子
　管理栄養士、腎臓病療養指導士。「赤羽もりクリニック」に勤務。おもに腎臓病患者向けの栄養指導を担当。栄養指導外では糖尿病・腎臓病の重症化予防のためのセミナー講師、看護専門学校の講師として栄養学の講義を担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
柏 里菜
　管理栄養士。「赤羽もりクリニック」に勤務。おもに腎臓病患者向けの栄養指導を年間約２４００件担当。前職では委託給食会社において様々なニーズに応じた献立作成や調理を行い、現在はその経験を、一人一人の食生活のスタイルに寄り添った栄養指導に活かしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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