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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

天国と地獄、あるいは至福と奈落　ネーデルラント美術の光と闇 　(北方近世美術叢書)

著者名 杉山美耶子／著 今井澄子／著 小池寿子／著
出版者 ありな書房
出版年月 2021.11
請求記号 7233/01140/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237983705一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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49493　49493
腎臓-疾患　食餌療法　麵類

書誌詳細

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請求記号 7233/01140/
書名 天国と地獄、あるいは至福と奈落　ネーデルラント美術の光と闇 　(北方近世美術叢書)
著者名 杉山美耶子／著 　 今井澄子／著 　 小池寿子／著
出版者 ありな書房
出版年月 2021.11
ページ数 254p
大きさ 22cm
シリーズ名 北方近世美術叢書
シリーズ巻次 6
ISBN 978-4-7566-2177-1
分類 723359
一般件名 絵画-オランダ 　 絵画-ベルギー 　 キリスト教美術
書誌種別 一般和書
内容紹介 <最後の審判><磔刑>二連祭壇画から<エデンの園(人類の堕落)>まで、ネーデルラントの巨匠たちが描きだした絵画を論じ、天と地/光と闇/生と死のはざまで希求されるネーデルラント美術に秘められたエリュシオンを探る。
タイトルコード 1002110066743

要旨 減塩でもパンチが効いて大満足の味付け！組み合わせて栄養バッチリ、麺類６２、副菜など２８レシピ。そば、焼きそば、米麺、春雨麺のレシピも掲載。
目次 まんが　ある日の赤羽もりクリニック
第１章　腎臓をいたわる食生活の心得（腎臓病で取り組む食事療法１　塩分・タンパク質・エネルギーの摂り方
腎臓病で取り組む食事療法２　リンやカリウム、タンパク質の制限
腎臓病で取り組む食事療法３　タンパク質制限では頑張りすぎは禁物　ほか）
第２章　麺レシピ（中華麺汁あり
中華麺汁なし
中華麺焼きそば　ほか）
第３章　麺に組み合わせるおかず（ストック野菜のすすめ
ストック野菜で
生野菜で　ほか）
著者情報 森 維久郎
　腎臓病の重症化予防のクリニック「赤羽もりクリニック」の院長、専門医。外来診療に加えて腎臓病に向けた情報発信を積極的に行っており、オウンドメディアに年間９００万のアクセス、Ｙｏｕｔｕｂｅチャンネル登録者数１５０００人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大城戸 寿子
　管理栄養士、腎臓病療養指導士。「赤羽もりクリニック」に勤務。おもに腎臓病患者向けの栄養指導を担当。栄養指導外では糖尿病・腎臓病の重症化予防のためのセミナー講師、看護専門学校の講師として栄養学の講義を担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
柏 里菜
　管理栄養士。「赤羽もりクリニック」に勤務。おもに腎臓病患者向けの栄養指導を年間約２４００件担当。前職では委託給食会社において様々なニーズに応じた献立作成や調理を行い、現在はその経験を、一人一人の食生活のスタイルに寄り添った栄養指導に活かしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 忍びよる死   ヤン・ファン・エイクと工房《磔刑》《最後の審判》二連画   9-44
杉山美耶子／著
2 善生善死への導き   ロヒール・ファン・デル・ウェイデン作《ボーヌ祭壇画》   45-80
今井澄子／著
3 イメージの源泉と文学伝統   シモン・マルミオン『トゥヌグダルスの幻視』   81-130
小池寿子／著
4 永遠の業火か浄罪の炎か   ヒエロニムス・ボスが描く罪人の試練   131-172
木川弘美／著
5 動物たちの楽園   ヤン・ブリューゲル(父)/ルーベンス《エデンの園(人類の堕落)》をめぐる考察   173-218
廣川暁生／著
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