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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

気をつけよう!自転車トラブル　2 　最新のルール・罰則を知ろう 　町には危険がいっぱい!車の横を走っていたら突然ドアが…

著者名 日本交通安全教育普及協会／監修
出版者 汐文社
出版年月 2021.2
請求記号 68/00396/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中村2532297880じどう図書じどう開架　在庫 
2 徳重4630782532じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04426/
書名 香りで料理を科学するフードペアリング大全　分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方
著者名 ベルナール・ラウース／著 　 ピーター・クーカイト／著 　 ヨハン・ランゲンビック／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2021.2
ページ数 388p
大きさ 29cm
ISBN 978-4-7661-3367-7
原書名 原タイトル:The art & science of foodpairing
分類 49853
一般件名 食品化学 　 におい
書誌種別 一般和書
内容紹介 食材のアロマ・プロファイルを科学的に分析し、チョコレートとイチゴのように知られた食材の組み合わせが美味な理由を解き明かす。さらに、チョコレートとキャビアのように新しい食材の組み合わせの世界を開く。
書誌・年譜・年表 文献:p387
タイトルコード 1002010088558

要旨 広がり、抜け、奥行き、重なり、間などの感覚的かつ立体的な空間のとらえ方ができると間取りは信じられないくらい豊かなものになります。さらに動き、たまりなどの動線、暮らしを彩る光や影、さらには快適な温熱環境までしっかりと考えることで五感で楽しむ間取り＝家ができあがります。
目次 １章　境界を間取る（広がり感―広がり感を出すには内部空間の微調整が重要
抜け―端から端まで抜ける「仕掛け」をつくれば、窮屈感は解消でき抜け感が得られる
奥行き感―空間の広がりを期待させることで奥行き感が生まれる　ほか）
２章　動きを間取る（動き―効率的な動きを生みだす動線計画が快適な住空間をつくる
たまり―長居したくなるたまりを設け、心地よい住空間をつくる）
３章　彩りを間取る（光・影―快適な明るさは、光と影のバランスから生まれる
暖・涼―暖・涼のデザインは、断熱性能の高さと適度な通風が肝）


内容細目表：

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