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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 17 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「ダメ女」たちの人生を変えた奇跡の料理教室　(新潮文庫)

著者名 キャスリーン・フリン／[著] 村井理子／訳
出版者 新潮社
出版年月 2024.2
請求記号 936/00717/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237539713じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
2 鶴舞0237539721じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
3 鶴舞0237861463じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
4 鶴舞0238182489じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
5 熱田2232406930じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
6 南2332178801じどう図書じどう開架ようじ在庫 
7 南2332178819じどう図書じどう開架ようじ在庫 
8 南2332368055じどう図書じどう開架ようじ在庫 
9 東2432635783じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
10 北2732427477じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
11 北2732535972じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
12 瑞穂2932428267じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
13 瑞穂2932428275じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
14 守山3132524137じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
15 天白3432545832じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
16 山田4130803697じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
17 富田4431505900じどう図書じどう開架ようじ貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 936/00717/
書名 「ダメ女」たちの人生を変えた奇跡の料理教室　(新潮文庫)
著者名 キャスリーン・フリン／[著] 　 村井理子／訳
出版者 新潮社
出版年月 2024.2
ページ数 361p
大きさ 16cm
シリーズ名 新潮文庫
シリーズ巻次 フ-63-1
ISBN 978-4-10-240421-8
原書名 原タイトル:The kitchen counter cooking school
分類 936
一般件名 料理教室 　 女性
書誌種別 一般和書
内容紹介 料理に対して苦手意識があるせいで、自信を持てずにいる女たちを集めて料理教室を開催した著者。料理の基礎を学び、できることがふえていくうちに、彼女たちの人生に変化があらわれて…。料理教室が生み出した奇跡を綴る。
書誌・年譜・年表 文献:p350〜353
タイトルコード 1002310080327

要旨 “ガスクロ”を自由自在に扱えるようになるための疑問に、ガスクロの達人がわかりやすく回答します。例えば…。保持比と保持係数の違いとは？代表的な固定相液体について教えて。保持時間が安定しません。原因と対策は？よく用いられる検出器を紹介して。検出器で感度がないはずの物質がピークになっています。なぜ？水素をキャリヤーガスとして使用する際に、検出器で注意することは？望み通りの分離を達成し、適切に検出・定性・定量するために必要な知識やワンポイント、すぐに役立つヒントが満載です。
目次 １章　分離・カラム編（分離の理論
カラム・充塡剤・固定相
分離
カラムの取扱い
カラムスイッチング・二次元ＧＣ）
２章　検出・定性定量・データ処理編（検出・定量の基礎
検出器
定性分析
データ処理）


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