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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

賛否両論笠原将弘 保存食大事典

著者名 笠原将弘／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210971883一般和書２階開架文学・参考禁帯出在庫 

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日外アソシエーツ株式会社

書誌詳細

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請求記号 //
書名 賛否両論笠原将弘 保存食大事典
著者名 笠原将弘／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1
ページ数 173p
ISBN 978-4-04-897153-9
分類 596
一般件名 料理 　 食品保存法
書誌種別 電子図書
内容紹介 いくらしょうゆ漬け、梅干し、塩らっきょう、からすみ、栗の渋皮煮、白菜漬け、ふきのとうみそ…。笠原将弘が、45の保存食の仕込みの技を惜しみなく公開する。展開料理も掲載。
タイトルコード 1002410017691

要旨 美術・デザイン分野の２３８賞を収録。今版から新しく収録した２１賞を含め、最新データと受賞者情報を掲載。洋画・日本画、版画、書、彫刻、陶芸、工芸、写真、デザイン、イラスト、広告、建築、漫画など、美術・デザイン分野の賞、公募展、コンペティションを収録。個人の受賞歴を一覧可能な受賞者名索引のほか、賞名索引と主催者名索引を付す。
目次 １　総合
２　絵画・版画・書
３　彫刻
４　工芸
５　写真
６　デザイン
７　広告
８　建築
９　漫画


内容細目表：

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