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書誌情報サマリ

書名

おすしやさんにいらっしゃい!　生きものが食べものになるまで 　電子版

著者名 おかだだいすけ／文 遠藤宏／写真
出版者 岩崎書店
出版年月 2022.2
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書名 おすしやさんにいらっしゃい!　生きものが食べものになるまで 　電子版
著者名 おかだだいすけ／文 　 遠藤宏／写真
出版者 岩崎書店
出版年月 2022.2
ページ数 37p
ISBN 978-4-265-83083-1
一般注記 底本:2021年刊
分類 ｴ
一般件名 すし 　 魚類
書誌種別 電子図書
内容紹介 海で生きているところを釣り上げられた、キンメダイ、アナゴ、イカ。どんな魚なのかな。観察してみよう。次は、魚をさばくよ…。海で生きていた魚がおすしになるまでを写真で紹介し、命をいただいて生きていることを伝える。
タイトルコード 1002210049080



内容細目表：

1 軍事環境問題の文化人類学   在沖・米海兵隊普天間航空基地周辺の聞き取り調査から   1-29
田中 雅一／著
2 拡張する実践共同体、もしくは地域文化の可能態   31-50
橋本 裕之／著
3 序 かかわりの再定位   人類学における「普通」のゆらぎ   51-66
綾部 真雄／著
4 ホストとして関わる人類学   米国南西部先住民ホピと私のこれまでとこれから   67-90
伊藤 敦規／著
5 狩猟文化研究と文化継承というやっかいな問い   91-104
田口 洋美／著
6 人類学への誘い、人類学からの旅立ち   105-119
思 沁夫／著
7 流しのコンバイン   収穫期の南京市郊外農村における即興的分業   121-141
川瀬 由高／著
8 現代中国における宗教的状況をめぐる人類学的研究   二重の宗教的正統性と宗教実践のもつれ   143-155
奈良 雅史／著
9 HOESTEREY,JAMES B.Rebranding Islam:Piety,Prosperity,and a Self‐Help Guru   新刊紹介   157-160
荒木 亮／著
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