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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ヴェルサイユ宮　華麗なる宮殿の歴史

著者名 ジャン・クロード・ル=ギユー／イラスト・文 飯田喜四郎／訳
出版者 西村書店
出版年月 1992.
請求記号 N523-3/00286/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2119150445一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N523-3/00286/
書名 ヴェルサイユ宮　華麗なる宮殿の歴史
著者名 ジャン・クロード・ル=ギユー／イラスト・文 　 飯田喜四郎／訳
出版者 西村書店
出版年月 1992.
ページ数 104p
大きさ 31cm
ISBN 4-89013-849-8
一般注記 原書名:Versailles.
分類 52335
一般件名 ヴェルサイユ宮殿
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410167885

要旨 庶民的な洋食として、多くの人に昔から愛されているスパゲッティナポリタン。イタリア料理ではなく、日本発祥の料理であることは聞いたことがある人も多いでしょう。親しみのある料理ですが、不思議なことがたくさんある料理でもあります。どこか懐かしくて、レストランや喫茶店、コンビニ、食卓と、どこにでもあるナポリタンを通して、日本の食文化の歴史と、その豊かさを味わえる一冊です。
目次 第１章　ナポリタンの歴史―横浜から広がった戦後洋食文化
第２章　ナポリタンとイタリアンの境界線
第３章　神戸はマカロニ文化？さらなるナポリタン・イタリアン問題
第４章　ナポリタンの危機
第５章　ナポリタンの復活―ナポリタンを止めるな
第６章　ナポリタンを国民食へ
著者情報 田中 健介
　１９７６年、横浜市戸塚区生まれ。その後横浜市南区、中区で育つ。横浜発祥と言われるスパゲッティナポリタンを愛し、２００９年より「日本ナポリタン学会」会長として、横浜を中心にナポリタンの面白さを発信する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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