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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

フードリテラシーを高めよう!　食と健康の基本がわかる教科書

著者名 下野房子／著 吉田幸子／著
出版者 大修館書店
出版年月 2022.11
請求記号 4985/04325/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 徳重4630809418一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04325/
書名 フードリテラシーを高めよう!　食と健康の基本がわかる教科書
著者名 下野房子／著 　 吉田幸子／著
出版者 大修館書店
出版年月 2022.11
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-469-27014-3
分類 4985
一般件名 食品 　 栄養 　 食生活
書誌種別 一般和書
内容紹介 ヒトの体をつくっているものは何? 魚を食べると何がいいの? 「よく噛みなさい」と言われるのはどうして? 「食と健康」の基礎知識を、図表やイラストを用いてわかりやすく解説。
書誌・年譜・年表 文献:p173
タイトルコード 1002210053443

目次 第１章　ヒトは何を食べる動物？―ヒトの体と食のリテラシー
第２章　ヒトの体は何でできているの？―栄養素のリテラシー
第３章　何をどれだけ食べたらいいの？―食事の量と質のリテラシー
第４章　あなたの食品の知識それホント？―食品のリテラシー
第５章　健康食品で健康になれるの？―健康食品のリテラシー
第６章　食品表示を見ていますか？―食品表示のリテラシー
第７章　ダイエットしたことはありますか？―肥満とやせのリテラシー
第８章　あなたの食べ方はだいじょうぶかな？―生活習慣病と食のリテラシー
第９章　輸入してまで食べ残す不思議な国とは？―食料資源のリテラシー
著者情報 ケスラー，レオナード
　１９２０‐２０２２。アメリカ、オハイオ州生まれ。画家だった祖母の影響で絵が好きになり、高校に通いながら看板を描く仕事をし、戦後、ペンシルベニア州のカーネギーメロン大学に入学。画家のアンディ・ウォーホルと知り合い、卒業後も親交を深めた。２６歳の時に、ソーシャルワーカーであり幼稚園教諭だったエセルと結婚し、１９４９年にニューヨークへ移住。３１歳の時に『Ｗｈａｔ’ｓ　Ｉｎ　ａ　Ｌｉｎｅ？』で絵本作家としてデビューすると、以後、２００冊以上の作品を発表。内、妻との共作が４０冊以上ある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小宮 由
　１９７４‐。東京生まれ。２００４年より東京・阿佐ヶ谷で家庭文庫「このあの文庫」主宰。祖父は、トルストイ文学の翻訳家であり良心的兵役拒否者である、故北御門二郎(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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