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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おいしい理由がつまってるわたしの好きな10のお菓子

著者名 若山曜子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2021.3
請求記号 5966/03167/

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書誌詳細

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請求記号 5966/03167/
書名 おいしい理由がつまってるわたしの好きな10のお菓子
著者名 若山曜子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2021.3
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-579-21390-0
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 カスタードプリン、マドレーヌ、クラシックスコーン…。失敗なくお菓子作りを楽しめるよう、「工程は少なめ、入手しやすい材料で、ちょっと工夫もある」10のお菓子を紹介。写真を交え、ポイントを丁寧に説明します。
タイトルコード 1002010099865

要旨 ＯＲ（オペレーションズ・リサーチ）の方法論ではなく考え方、あるいは問題のつかみ方に重点をおいて説明するように努めた入門書を復刊。ＯＲが成立した歴史的経緯から始まり、在庫問題、待ち行列モデルなど具体的なケースをトピックスにあげながら、わかりやすく読み進められるように工夫されている。ＯＲの専門家となろうとする方だけでなく、経営者・管理者をも含めて企業や政府に働く人たち一般、さらにはいろいろな専門領域に学ぶ学生の皆さんを読者として想定している。
目次 １　経営革新と経営科学
２　ＯＲとは何か―その歴史と基本的性格
３　在庫問題
４　配分問題
５　待ち行列問題とシミュレーション
６　順序づけ問題とＰＥＲＴ
７　取替問題・探索問題・競争問題
８　決定理論
著者情報 宮川 公男
　昭和２８年一橋大学経済学部卒業。商学博士。現在、一橋大学名誉教授、麗澤大学名誉教授。財団法人統計研究会理事長、経営情報学会会長、経済企画庁経済研究所システム分析調査室室長、財団法人医療経済研究機構評議員会長などの要職を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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