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書誌情報サマリ

書名

写真でわかる!日本の国土とくらし　2 　高い土地のくらし

著者名 「写真でわかる!日本の国土とくらし」編集室／[編]
出版者 理論社
出版年月 2024.6
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書名 写真でわかる!日本の国土とくらし　2 　高い土地のくらし
著者名 「写真でわかる!日本の国土とくらし」編集室／[編]
出版者 理論社
出版年月 2024.6
ページ数 51p
巻書名 高い土地のくらし
ISBN 978-4-652-20627-0
分類 291
一般件名 日本-地理
書誌種別 電子図書
内容紹介 日本の多くをしめる山地で、人々はどのように生活しているのでしょう。噴火をくりかえす浅間山と白根山のふもとにある群馬県嬬恋村の火山と共存するくふうや、高原の気候を生かした農業などを豊富な写真で紹介します。
タイトルコード 1002410063479

要旨 チーズのプロが選んだ、日本人にあうチーズ５０種はコレだ！今、注目＆味わうべき日本のチーズと造り手２５工房も紹介！これであなたもチーズツウの仲間入り！
目次 第１部　チーズ造りツウになろう！（チーズの原料、ミルクを知ろう！
チーズの造り方を知ろう！
チーズの歴史を知ろう！
世界の品質保証システムを知ろう！）
第２部　日本のチーズツウになろう！（日本のチーズ事情を知ろう！
注目したい！日本のチーズの造り手２５選！！）
第３部　世界のチーズツウになろう！（ツウなら知っておくべき！世界のチーズ５０選！！
世界のチーズ　キホンのキホン２０選
世界のチーズ　ツウのキホン２０選
世界のチーズ　ツウのツウ１０選）
第４部　チーズのウンチク（チーズの味わい方のコツを知ろう！
飲み物から考えるチーズ
チーズの道具・カット方法・盛りつけのコツ
チーズの保存方法を知ろう！
チーズの栄養と健康効果を知ろう！
チーズの用語集）
著者情報 佐野 嘉彦
　東京外国語大学卒業後、スペインに留学。翻訳の勉強のかたわらスペイン国内を巡り、チーズやワインを中心とした食文化を探究。帰国後、国内外の企業でマーケティング業務に従事したあと、『ＺＡＧＡＴ』日本版の編集マネージャー、『料理通信』のＷｅｂ編集統括、Ｗｅｂマガジン『ＣＨＥＥＳＥ　Ｍｅｄｉａ』編集長を経て、チーズ、ワイン、日本酒、ビール、コーヒー、パンなどの食を中心としたカルチャーやライフスタイルの情報発信やイベント企画を行っている。Ｃ．Ｐ．Ａ．認定チーズプロフェッショナル、Ｊ．Ｓ．Ａ．認定ワインエキスパート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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