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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

鉛筆スケッチモチーフ作例事典　すぐに役立つモチーフ163種

著者名 野村重存／著
出版者 大泉書店
出版年月 2014.5
請求記号 725/00229/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2432086466一般和書一般開架　在庫 
2 北2731959934一般和書一般開架　在庫 
3 千種2831834029一般和書一般開架　在庫 
4 中川3031988334一般和書一般開架　在庫 
5 緑3232065023一般和書一般開架　在庫 
6 名東3332182199一般和書一般開架　在庫 
7 山田4130583885一般和書一般開架　貸出中 
8 楠4331206773一般和書一般開架　在庫 

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12229/
書名 SALT FAT ACID HEAT　塩、油、酸、熱
著者名 サミン・ノスラット／著 　 ウェンディ・マクノートン／画 　 池上小湖／訳
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.9
ページ数 465p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-418-21313-9
原書名 原タイトル:Salt,fat,acid,heat
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 適切適量の塩、材料の風味を活かす油、素材を調和して味を引き立てる酸、最適な熱源…。料理作りの土台となる「塩、油、酸、熱」の4つの要素を説明し、それらを使いこなして美味しい料理を作る方法をイラストととともに紹介。
書誌・年譜・年表 文献:p441〜444
タイトルコード 1002110051853



内容細目表：

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