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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

砂糖の歴史

著者名 エリザベス・アボット／著 樋口幸子／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.5
請求記号 588/00241/

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1 南2332145644一般和書一般開架　在庫 
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 588/00241/
書名 砂糖の歴史
著者名 エリザベス・アボット／著 　 樋口幸子／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.5
ページ数 513p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-309-22544-9
原書名 Sugar
分類 5881
一般件名 砂糖-歴史 　 さとうきび
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p504〜513
内容紹介 その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは? 奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。
タイトルコード 1001110017628



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