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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

道元を読む　(春秋選書)

著者名 森本和夫／著
出版者 春秋社
出版年月 1982
請求記号 N188-8/00878/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231311952一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N188-8/00878/
書名 道元を読む　(春秋選書)
著者名 森本和夫／著
出版者 春秋社
出版年月 1982
ページ数 259p
大きさ 19cm
シリーズ名 春秋選書
分類 1888
個人件名 道元
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410125145

要旨 定番おかずから乙な晩酌まで、ひとり分レシピが９０点超！今の私のひとり分レシピを集めました。
目次 第１章　ひとり分は段取りが命（肉１パックを２品に
２０ｃｍフライパン活用術
レンチンで楽々一品
調味料のうまみを味方に
刺身でお手軽魚料理）
第２章　ひとり分こそぜいたくに（至福のひとりエスニック
小粋なひとり晩酌
芯から温まるひとり小鍋（〆とともに））
第３章　ひとり分でも始末の心（組み合わせ自在のつくりおき
大根１本使いきり）
著者情報 大原 千鶴
　料理研究家。生家は京都・花脊の老舗料理旅館で、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。合理的な手法で繰り出される確かな味わいの家庭料理と、明るく親しみやすい人柄で幅広い層の支持を集めている。第３回京都和食文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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