感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

有機化学イノベーション　ひらめきと直観をいかにして呼び込むか 　(現代化学増刊)

著者名 山本尚／監修
出版者 東京化学同人
出版年月 2023.4
請求記号 434/00048/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238349286一般和書２階開架自然・工学在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 434/00048/
書名 有機化学イノベーション　ひらめきと直観をいかにして呼び込むか 　(現代化学増刊)
著者名 山本尚／監修
出版者 東京化学同人
出版年月 2023.4
ページ数 223p
大きさ 26cm
シリーズ名 現代化学増刊
シリーズ巻次 47
ISBN 978-4-8079-1347-3
分類 434
一般件名 有機合成
書誌種別 一般和書
内容紹介 国内の気鋭の有機化学研究者18人による研究解説集。論文には書かれていない独自の思考方法から、発見の瞬間と感動までが具体的に盛り込まれ、研究で大きなイノベーションを生むために必要なエッセンスが満載。
タイトルコード 1002310001093

目次 １　疲れた日によく作る私のとっておき１０品（ブロッコリーと卵のホットサラダ　アンチョビマヨネーズソース
豚しゃぶとレタスのひらひらワンタンスープ　ほか）
２　ごはんによく合うひと皿で満足おかず（チキンと野菜のクミンソテー　ヨーグルトソース
ささ身のチーズピカタ　ほか）
３　野菜がたっぷりとれるサラダとスープ（にんじんとツナのごまあえサラダ
レンチンチキンとりんご、マッシュルームのサラダ　ほか）
４　おなかと心を満たすパスタと麺（たらこと切り干し大根のサラダ風クリームパスタ
カリフラワーとツナマヨのペンネ　ほか）
著者情報 若山 曜子
　料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰している。ＳＮＳでの発信でも注目されている。おいしくて、おしゃれな、そして作りやすいレシピが大人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。