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書誌情報サマリ

書名

みんな十四歳だった!　よしもと芸人が語る、何者でもなかった「あの頃」の話 　(新潮ムック)

著者名 吉本興業／著 新潮社／著 藤森慎吾／[ほか述]
出版者 新潮社
出版年月 2012.9
請求記号 779/01277/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2631940281一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 779/01277/
書名 みんな十四歳だった!　よしもと芸人が語る、何者でもなかった「あの頃」の話 　(新潮ムック)
著者名 吉本興業／著 　 新潮社／著 　 藤森慎吾／[ほか述]
出版者 新潮社
出版年月 2012.9
ページ数 157p
大きさ 21cm
シリーズ名 新潮ムック
ISBN 978-4-10-790233-7
分類 77914
一般件名 漫才
書誌種別 一般和書
内容紹介 みんないろいろな十四歳を通り過ぎて大人になりました…。藤森慎吾、友近、田村裕、又吉直樹、博多大吉、木村祐一ら、よしもと芸人が、まだ何者でもなかった「あの頃」を語る。
タイトルコード 1001210068105

要旨 プロフェッショナルの知識をイラストでやさしく学べる。
目次 １　美食の国のヒストリー（フランス料理の幕開け
エレガントな料理に目覚める！
あこがれのグランド・キュイジーヌ
ブルジョワだっておいしいものが食べたい！
ようこそレストランへ
黄金期の到来
近代フランス料理への道
ヌーヴェル・キュイジーヌとキュイジーヌ・モデルヌ
ガストロノミーは芸術だ！）
２　あちこち食材めぐり（フランスを食べつくそう！
トレンドの発信地　パリ＆イル＝ド＝フランス
ケルト由来の食文化　ブルターニュ
りんごと乳製品の里　ノルマンディー
偉大な豊穣の大地　ブルゴーニュ
強い郷土愛が生む個性　アルザス
大公の探究心のたまもの　ロレーヌ
古代文明をしのぶ）
著者情報 山口 杉朗
　武蔵野調理師専門学校を卒業後、ディズニーシー・ホテルミラコスタにてフランス料理の基礎を学び、２２歳で渡仏。トゥールーズ、リヨン、パリのレストランにて経験を積みながら、フランス各地の料理と文化を学ぶ。生産者との関わりも強く、食材から料理まで造詣が深い。セロリレムラードをはじめ、数々の料理コンクールにて入賞するなど、フランス料理の真髄を反映した料理は高い評価を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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