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書誌情報サマリ

書名

人気料理家のとっておきレシピ300　ふれ愛交差点

著者名 シジシージャパン／監修 石原洋子／レシピ 小林まさみ／レシピ
出版者 イースト・プレス
出版年月 2024.6
請求記号 596/13155/

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請求記号 596/13155/
書名 人気料理家のとっておきレシピ300　ふれ愛交差点
著者名 シジシージャパン／監修 　 石原洋子／レシピ 　 小林まさみ／レシピ
出版者 イースト・プレス
出版年月 2024.6
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7816-2330-6
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 料理情報誌(フリーペーパー)『ふれ愛交差点』の名物コーナー「Kitchen365」で紹介したメニューから、料理家陣によるとっておきの300品をセレクト。食材別、ジャンル別にまとめ、献立を決めやすい構成。
タイトルコード 1002410020272

要旨 月刊１４０万部発行の人気おかずアイデア帖。ＣＧＣグループのお店で配布『ふれ愛交差点』創刊４６年目で待望の書籍化。これまでの膨大なレシピの中からとっておきを厳選。
目次 １　鶏肉おかずのとっておき
極めればおかずいらず！？炊き込みごはんセレクション
２　豚肉おかずのとっておき
食卓を華やかに彩るサラダセレクション
３　牛肉おかずのとっておき
ひと品でほぼ完結！鍋ものセレクション
４　魚介おかずのとっておき
昼食献立の強い味方！パスタセレクション
５　炒めもののとっておき
毎日の献立サポート（１）　副菜
毎日の献立サポート（２）　汁もの
著者情報 石原 洋子
　定番の家庭料理からおもてなしのごちそうまで幅広く手がけ、再現性の高いレシピに定評がある。自宅で４５年以上料理教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小林 まさみ
　身近な材料で簡単に作ることができるレシピが人気。テレビ、書籍や雑誌などで幅広く活躍するかたわら、料理教室も主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
重信 初江
　家庭料理から旅先で出会う味にヒントを得て考案する料理まで幅広く手がける。おいしく作りやすいレシピと気さくな人柄にファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤野 嘉子
　食材の持ち味をいかした和・洋・中のおかずは、リピートしたくなるおいしさと評判。テレビや雑誌などで活躍するほか、東京・日本橋の「カストール・ラボラトリー」での料理教室も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ほりえ さわこ
　祖母、母（堀江ひろ子）ともに料理研究家で、受け継いだ味に今の感覚も加えた家庭料理を提案している。三世代で暮らす大家族の日々の食事の担い手でもあり、レシピは実生活に役立つと評判(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
堀江 ひろ子
　和・洋・中・エスニックと幅広いジャンルの料理が得意。料理歴６０年の経験に裏打ちされたレシピは作りやすく万人に好まれる味付けと評判(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
武蔵 裕子
　高齢の両親と２人の息子の三世代の食事を切り盛りしてきた経験をいかした、簡単で栄養たっぷりの料理が評判。企業へのメニュー提案でも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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