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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アンソロジー料理をつくる人　(創元文芸文庫)

著者名 西條奈加／著 千早茜／著 深緑野分／著
出版者 東京創元社
出版年月 2024.11
請求記号 F8/01098/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236446118じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
2 北2732093550じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
3 瑞穂2932016591じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
4 瑞穂2932057066じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
5 瑞穂2932091289じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
6 守山3132197603じどう図書じどう開架ようじ在庫 
7 緑3232191159じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
8 緑3232260129じどう図書じどう開架ようじ在庫 
9 緑3232260137じどう図書じどう開架ようじ貸出中 
10 志段味4530939786じどう図書じどう開架ようじ貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 F8/01098/
書名 アンソロジー料理をつくる人　(創元文芸文庫)
著者名 西條奈加／著 　 千早茜／著 　 深緑野分／著
出版者 東京創元社
出版年月 2024.11
ページ数 267p
大きさ 15cm
シリーズ名 創元文芸文庫
シリーズ巻次 LAん1-3
ISBN 978-4-488-80314-8
分類 91368
一般件名 小説(日本)-小説集
書誌種別 一般和書
内容紹介 極上の物語と絶品の料理で、至福の読書を! 思いを料理に込める人々を描いたアンソロジー。西條奈加「向日葵の少女」、越谷オサム「夏のキッチン」など全6編を収録する。『紙魚の手帖』vol.14の特集を文庫化。
タイトルコード 1002410061595

要旨 和・洋・中・エスニック、いろいろな味つけが一冊に凝縮！味つけのアイデアとコツを知って、料理をもっとラクに、楽しく！
目次 １　覚えておけば広がる料理バリエ！基本の万能だれ＆ソース（和　万能だれ
洋　万能ソース
中・韓・エスニック　万能ソース）
２　かけるだけ、漬けるだけでおいしい簡単レシピ（かけだれ
つけだれ
ドレッシング　ほか）
３　まだまだ広がる定番料理の味つけバリエ（和　煮物の味つけ
和　あえ物の味つけ
洋　煮込み・スープの味つけ　ほか）
著者情報 川上 文代
　料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。著書や監修書は１００冊以上あり、企業での料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタントとしても活躍。主宰する「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」はアットホームな雰囲気ながらも、本格的なフレンチ、イタリアン、パティスリーを中心に料理を提案(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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