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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

すがたをかえるたべものしゃしんえほん　17 　酢ができるまで

著者名 宮崎祥子／構成・文 白松清之／写真
出版者 岩崎書店
出版年月 2021.12
請求記号 58/00129/１７

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1 鶴舞0237985791じどう図書じどう開架　在庫 
2 中川3032433470じどう図書じどう開架　在庫 

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宮崎祥子　白松清之

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 58/00129/１７
書名 すがたをかえるたべものしゃしんえほん　17 　酢ができるまで
著者名 宮崎祥子／構成・文 　 白松清之／写真
出版者 岩崎書店
出版年月 2021.12
ページ数 33p
大きさ 29cm
巻書名 酢ができるまで
ISBN 978-4-265-08982-6
分類 588
一般件名 農産製造
書誌種別 じどう図書
内容紹介 身近な食べ物がどうやってできるのか、材料からの変化を、写真とたのしい言葉で追いかける。17は、おいしい水と米が「米酢」とよばれる、古くからある調味料の酢になるまでを紹介する。
タイトルコード 1002110080846

要旨 知性には誰もが納得する定義がない。人類は「死」を予測するようになって進化した。ヒトも動物も嘘をつくが、ヒトは騙されやすい。
目次 序章
第１章　「なぜ」のスペシャリスト―帽子と賭けとニワトリの尻
第２章　正直に言うと―嘘の力と落とし穴
第３章　死の叡智―未来を知ることのマイナス面
第４章　ゲイのアホウドリが邪魔をする―ヒトの道徳の問題点
第５章　幸せなミツバチの謎―避けては通れない「意識」の話
第６章　予測的近視眼―目先だけの先見性
第７章　人類例外主義―僕たちは勝者なのか？
エピローグ　僕がナメクジを助ける理由
著者情報 グレッグ，ジャスティン
　ドルフィン・コミュニケーション・プロジェクトの上席研究員であり、聖フランシス・ザビエル大学の非常勤講師として、動物の行動学と認知学について教える。バーモント州出身で、日本とバハマで野生のイルカのエコーロケーション能力を研究。現在はカナダのノバスコシア州の田舎町に住み、科学について執筆する傍ら、自宅近くに住むカラスの内面生活について考えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
的場 知之
　東京大学教養学部卒業。同大学院総合文化研究科修士課程修了、同博士課程中退(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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