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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

北タイ王国の面影

著者名 W.A.R.ウッド／著 吉松久美子／訳・解説
出版者 明石書店
出版年月 2024.4
請求記号 2923/00457/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238404727一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 2923/00457/
書名 北タイ王国の面影
著者名 W.A.R.ウッド／著 　 吉松久美子／訳・解説
出版者 明石書店
出版年月 2024.4
ページ数 409,12p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-7503-5720-1
一般注記 解説英国人領事官が見た民衆・社会・文化 収録
原書名 原タイトル:Rhinoceros blood and other stories from the Northern Thailand
分類 29237
一般件名 タイ(国名)
書誌種別 一般和書
内容紹介 1896年にタイへ赴任。北部タイの大使館や領事館に勤務し、退官後も英国には戻らずにチェンマイに永住した著者が、各地に赴任していたときに収集あるいは創作した怪奇談を収録。作品を補足する北部タイの詳しい解説も掲載。
書誌・年譜・年表 北タイ年表:p406〜407 文献:巻末p3〜12
タイトルコード 1002410001425

要旨 古来、人類が発酵を利用して醸造を始め、堪能してきたアルコール飲料。世界各地の遺跡に残る器の飲料残渣を化学解析し、得られた結果を手がかりに、探究心に溢れる考古生化学者と型破りなクラフトビール醸造家がタッグを組んで、様々な地の古代超絶発酵アルコール飲料を再現していく。
目次 序章
１章　超絶発酵アルコール飲料の聖杯
２章　ミダス・タッチ―中東の王にふさわしきエリクサー
３章　シャトー・ジアフー―中国でずっと酔いしれていたい新石器時代ビール
４章　タ・ヘンケット―陽気なアフリカの祖先にぴったりなハーブ炸裂ビール
５章　エトルスカ―ワイン来襲前のヨーロッパに「グロッグ」ありき
６章　クヴァシル―凍える夜に沁みる熱き北欧グロッグ
７章　テオブロマ―ロマンスをかきたてる甘いブレンド
８章　チチャ―ひたすら噛んで手に入れる栄光のコーン・ビール
９章　お次は？新世界のカクテルなどいかが？
著者情報 マクガヴァン，パトリック・Ｅ．
　ペンシルベニア大学考古学人類学博物館の「料理・発酵飲料・健康に関する考古生化学プロジェクト」の科学ディレクターで、人類学部の非常勤教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
きはら ちあき
　オーストラリアの大学に交換留学、アメリカの大学で日本語を教えながら外国語教育学修士号取得。帰国後エンジニアリング系の社内通訳翻訳者として働いたのち、ヨガ・鉄道系の通訳・翻訳を中心にフリーランスとして幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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