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書誌情報サマリ

書名

健康栄養学　健康科学としての栄養生理化学 　第2版

著者名 小田裕昭／編 加藤久典／編 関泰一郎／編
出版者 共立出版
出版年月 2014.10
請求記号 4985/01388/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236520649一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01388/
書名 健康栄養学　健康科学としての栄養生理化学 　第2版
著者名 小田裕昭／編 　 加藤久典／編 　 関泰一郎／編
出版者 共立出版
出版年月 2014.10
ページ数 10,291p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-320-06179-8
分類 49856
一般件名 栄養生理
書誌種別 一般和書
内容紹介 栄養素や食品を生体機能をベースに化学的な視点で捉えたテキスト。栄養素の代謝と栄養の基礎的な事項、生体機能の調節や病気と栄養の関連などについて解説する。近年の栄養学とその関連分野の発展に対応した第2版。
書誌・年譜・年表 文献:項末
タイトルコード 1001410060991

要旨 「転倒→骨折→寝たきり」は、他人事だと思っていませんか？普段見過ごされがちですが、骨は健康のあらゆるカギを握っています。ほんの数分でできる「簡単な方法」で、今日から「強い骨づくり」を始めましょう。
目次 序章　長野県の高齢者たちが元気なのにはワケがある
第１章　今すぐできる！「転んでも折れない骨」のつくり方
第２章　寝たきり老後を防ぐカギは「骨」にあった
第３章　７０歳以上は絶対避けたい「２つの骨折」
第４章　折れない骨をつくる健康習慣
第５章　ピンピンキラリを実現する６つの運動


内容細目表：

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