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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

1、2、3　(ナショジオワンダーフォトブック)

著者名 ナショナルジオグラフィック／編著
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2012.12
請求記号 480/00286/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 天白3431917909一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 480/00286/
書名 1、2、3　(ナショジオワンダーフォトブック)
著者名 ナショナルジオグラフィック／編著
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2012.12
ページ数 87p
大きさ 23cm
シリーズ名 ナショジオワンダーフォトブック
ISBN 978-4-86313-187-3
分類 4808
一般件名 動物-写真集
書誌種別 一般和書
内容紹介 同時に海中から跳ねあがったハラジロカマイルカ、岩の上に寝そべるライオンの子ども、いっせいに遠吠えするタイリクオオカミ、後ろ脚2本で立つヒグマの親子…。動物がかなでる3拍子を捉えた写真集。
タイトルコード 1001210092294

要旨 今から２５００年もの昔、薬として大切にされていた砂糖は、鎌倉時代にやっとお茶菓子として使われるようになったといいます。今では毎日の食生活に欠かせない砂糖も、その歴史や科学的なことはそれほど深く知られていないかもしれません。砂糖は、今も昔もサトウキビやテンサイといった植物の甘み成分をとり出してつくった自然食品です。砂糖の歴史や科学の知識を、この本から楽しく学びましょう。
目次 砂糖の甘さのひみつ
砂糖の原料
サトウキビから砂糖ができるまで
テンサイから砂糖ができるまで
砂糖の種類
砂糖づくりはいつから始まったか
サトウキビ栽培の広がり
テンサイ糖の発見
砂糖の日本への伝来
砂糖は日本でどのように広まったか
世界で砂糖はどれだけ生産されているか
料理で大事な働きをする砂糖
実験１　温度による変化をみてみよう
実験２　砂糖と塩をくらべてみよう
わたしたちの体と砂糖
砂糖についてのＱ＆Ａ
毎日のくらしと砂糖


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