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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

歌舞伎と日本人

著者名 中村義裕／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2018.1
請求記号 774/00421/

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1 鶴舞0237278858一般和書１階開架　在庫 
2 富田4431341009一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 774/00421/
書名 歌舞伎と日本人
著者名 中村義裕／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2018.1
ページ数 263p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-490-20977-8
分類 7742
一般件名 歌舞伎-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 歌舞伎の始祖「出雲の阿国」を巡る謎、歌舞伎座の開場、昭和の名優たちの落日…。歌舞伎と観客が紡ぎ出してきた歴史を辿り、日本人と歌舞伎がどのような関係を持ってきたのか、その時々の人々がどう受け止めたのかを読み解く。
タイトルコード 1001710089447

要旨 クッキー、マドレーヌ、パウンドケーキ、タルト、シュークリーム、ロールケーキ、プリン…誰かに食べてもらいたいという思いにさせてくれる、素朴なおいしさの焼き菓子。長い時間、お菓子を作ることが好きで、長い時間、食に携わる仕事をしている著者が、繰り返し作り続けている、思い出深いレシピだけを集めました。
目次 シュガークッキー　ココアアーモンドクッキー
型抜きクッキー
絞り出しクッキー
ビスケット　レモンビスケット
マドレーヌ
フィナンシェ
ショートブレッドビスケット
ガレット・ナンテ
フロランタンサブレ
エンガディナー
ラング・ド・シャ
ポルボロン
ココナッツマカロン
パウンドケーキ　レモンパウンドケーキ
あんずのパウンドケーキ
ブランデー漬けフルーツのパウンドケーキ
ナッツのパウンドケーキ
ケークシトロン
チョコレートとゆずのパウンドケーキ
チーズのパウンドケーキ〔ほか〕
著者情報 坂田 阿希子
　フランス菓子店、フランス料理店での経験を重ね、独立。主宰する料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」では、プロの手法を取り入れた様々なジャンルの家庭料理、シンプルながらきりりとしたおいしさのフランス菓子を紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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