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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

一寸法師・さるかに合戦・浦島太郎　(岩波文庫)

著者名 関敬吾／編
出版者 岩波書店
出版年月 1957
請求記号 N388-1/00732/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230979510一般和書児童書研究　在庫 
2 熱田2231381464一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2219472327一般和書書庫　在庫 
4 名東3331830277一般和書一般開架　在庫 
5 天白3430928832一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N388-1/00732/
書名 一寸法師・さるかに合戦・浦島太郎　(岩波文庫)
著者名 関敬吾／編
出版者 岩波書店
出版年月 1957
ページ数 251p
大きさ 15cm
シリーズ名 岩波文庫
シリーズ巻次 30-236-3
シリーズ名 日本の昔ばなし
シリーズ巻次 3
ISBN 4-00-302363-3
一般注記 研究書・資料:p244〜251
分類 3881
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:炭焼長者,だんぶり長者,一寸法師,浦島太郎,さるかに合戦[ほか64編]
タイトルコード 1009410040878

要旨 クッキー、マドレーヌ、パウンドケーキ、タルト、シュークリーム、ロールケーキ、プリン…誰かに食べてもらいたいという思いにさせてくれる、素朴なおいしさの焼き菓子。長い時間、お菓子を作ることが好きで、長い時間、食に携わる仕事をしている著者が、繰り返し作り続けている、思い出深いレシピだけを集めました。
目次 シュガークッキー　ココアアーモンドクッキー
型抜きクッキー
絞り出しクッキー
ビスケット　レモンビスケット
マドレーヌ
フィナンシェ
ショートブレッドビスケット
ガレット・ナンテ
フロランタンサブレ
エンガディナー
ラング・ド・シャ
ポルボロン
ココナッツマカロン
パウンドケーキ　レモンパウンドケーキ
あんずのパウンドケーキ
ブランデー漬けフルーツのパウンドケーキ
ナッツのパウンドケーキ
ケークシトロン
チョコレートとゆずのパウンドケーキ
チーズのパウンドケーキ〔ほか〕
著者情報 坂田 阿希子
　フランス菓子店、フランス料理店での経験を重ね、独立。主宰する料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」では、プロの手法を取り入れた様々なジャンルの家庭料理、シンプルながらきりりとしたおいしさのフランス菓子を紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 イツスンボウシ
2 サル カニ カツセン
3 ウラシマ タロウ
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