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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

喫茶とせとやき　喫茶具にみる瀬戸窯の歴史

著者名 瀬戸市文化振興財団／編集
出版者 瀬戸市文化振興財団
出版年月 2024.11
請求記号 A75/00118/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238502066一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 

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瀬戸市文化振興財団
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書誌詳細

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請求記号 A75/00118/
書名 喫茶とせとやき　喫茶具にみる瀬戸窯の歴史
著者名 瀬戸市文化振興財団／編集
出版者 瀬戸市文化振興財団
出版年月 2024.11
ページ数 80p
大きさ 30cm
一般注記 会期・会場:令和6年11月23日から12月22日 長久手市郷土資料室
分類 A751
一般件名 陶磁器-瀬戸市 　 茶道具
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p77〜79
タイトルコード 1002410063743

要旨 クッキー、マドレーヌ、パウンドケーキ、タルト、シュークリーム、ロールケーキ、プリン…誰かに食べてもらいたいという思いにさせてくれる、素朴なおいしさの焼き菓子。長い時間、お菓子を作ることが好きで、長い時間、食に携わる仕事をしている著者が、繰り返し作り続けている、思い出深いレシピだけを集めました。
目次 シュガークッキー　ココアアーモンドクッキー
型抜きクッキー
絞り出しクッキー
ビスケット　レモンビスケット
マドレーヌ
フィナンシェ
ショートブレッドビスケット
ガレット・ナンテ
フロランタンサブレ
エンガディナー
ラング・ド・シャ
ポルボロン
ココナッツマカロン
パウンドケーキ　レモンパウンドケーキ
あんずのパウンドケーキ
ブランデー漬けフルーツのパウンドケーキ
ナッツのパウンドケーキ
ケークシトロン
チョコレートとゆずのパウンドケーキ
チーズのパウンドケーキ〔ほか〕
著者情報 坂田 阿希子
　フランス菓子店、フランス料理店での経験を重ね、独立。主宰する料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」では、プロの手法を取り入れた様々なジャンルの家庭料理、シンプルながらきりりとしたおいしさのフランス菓子を紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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