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６版和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

フランス生活　(百花文庫)

著者名 太宰施門／著
出版者 創元社
出版年月 1946
請求記号 S293/00011/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010150056６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S293/00011/
書名 フランス生活　(百花文庫)
著者名 太宰施門／著
出版者 創元社
出版年月 1946
ページ数 136p
大きさ 19cm
シリーズ名 百花文庫
シリーズ巻次 6
分類 30235
一般件名 フランス
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940009667

要旨 クッキー、マドレーヌ、パウンドケーキ、タルト、シュークリーム、ロールケーキ、プリン…誰かに食べてもらいたいという思いにさせてくれる、素朴なおいしさの焼き菓子。長い時間、お菓子を作ることが好きで、長い時間、食に携わる仕事をしている著者が、繰り返し作り続けている、思い出深いレシピだけを集めました。
目次 シュガークッキー　ココアアーモンドクッキー
型抜きクッキー
絞り出しクッキー
ビスケット　レモンビスケット
マドレーヌ
フィナンシェ
ショートブレッドビスケット
ガレット・ナンテ
フロランタンサブレ
エンガディナー
ラング・ド・シャ
ポルボロン
ココナッツマカロン
パウンドケーキ　レモンパウンドケーキ
あんずのパウンドケーキ
ブランデー漬けフルーツのパウンドケーキ
ナッツのパウンドケーキ
ケークシトロン
チョコレートとゆずのパウンドケーキ
チーズのパウンドケーキ〔ほか〕
著者情報 坂田 阿希子
　フランス菓子店、フランス料理店での経験を重ね、独立。主宰する料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」では、プロの手法を取り入れた様々なジャンルの家庭料理、シンプルながらきりりとしたおいしさのフランス菓子を紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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