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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ピラミッド　最新科学で古代遺跡の謎を解く 　(新潮文庫)

著者名 河江肖剰／著
出版者 新潮社
出版年月 2018.4
請求記号 242/00142/

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1 鶴舞0237297007一般和書１階開架　在庫 
2 南2332202759一般和書一般開架　在庫 
3 中川3032268660一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 242/00142/
書名 ピラミッド　最新科学で古代遺跡の謎を解く 　(新潮文庫)
並列書名 PYRAMID
著者名 河江肖剰／著
出版者 新潮社
出版年月 2018.4
ページ数 383p
大きさ 16cm
シリーズ名 新潮文庫
シリーズ巻次 か-81-1
ISBN 978-4-10-121236-4
一般注記 「ピラミッド・タウンを発掘する」(2015年刊)の改題増補
分類 24203
一般件名 ピラミッド 　 エジプト(古代)
書誌種別 一般和書
内容紹介 巨大建築物・ピラミッドをどのように作ったのか。なぜ作ったのか。そして作った人はどのような生活をしていたのか-。気鋭の考古学者が、古代エジプト研究の最前線を紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p365〜374
タイトルコード 1001810000427

要旨 江戸・天明期に、豆腐料理を初めて紹介した第一級史料「豆腐百珍」「豆腐百珍続編」「豆腐百珍余録」の現代語訳。メニューを尋常品、通品、佳品、奇品、珍品、絶品の六等級に分類。料理法を並べるだけでなく、登場する素材の故事来歴をはじめ、中国・日本の文人による豆腐への讃辞と逸話を収録。
目次 豆腐百珍
豆腐百珍続編
豆腐百珍余録
著者情報 何必 醇
　生没年不詳。醒狂道人（せいきょうどうじん）何必醇の号で著されているが、料理人の著作ではなく文人が趣味で記したとされる。その正体は大坂で活躍した篆刻家の曽谷学川だという説もある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
福田 浩
　１９３５年、東京生まれ。料理家。２０２２年まで大塚「なべ家」を経営。早稲田大学文学部卒業後、家業のかたわら古い料理書の研究や江戸時代料理の再現に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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