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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 10 ざいこのかず 9 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

リスタデール卿の謎　(ハヤカワ文庫)

書いた人の名前 アガサ・クリスティー／著 田村隆一／訳
しゅっぱんしゃ 早川書房
しゅっぱんねんげつ 2003.12
本のきごう 933/07419/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237408364一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2231809738一般和書一般開架　在庫 
3 南2332443353一般和書一般開架　在庫 
4 中村2531133029一般和書一般開架文庫本貸出中 
5 港2632575912一般和書一般開架　在庫 
6 中川3031156122一般和書一般開架文庫本在庫 
7 緑3232037790一般和書一般開架　在庫 
8 南陽4230977557一般和書一般開架　在庫 
9 富田4431614397一般和書一般開架　在庫 
10 志段味4539172819一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 816/00132/
本のだいめい 岩波現代用字辞典　第4版
書いた人の名前 岩波書店辞典編集部／編
しゅっぱんしゃ 岩波書店
しゅっぱんねんげつ 1999.12
ページすう 738p
おおきさ 19cm
ISBN 4-00-080095-7
ぶんるい 81607
いっぱんけんめい 作文-辞典
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009819054244

ようし 江戸・天明期に、豆腐料理を初めて紹介した第一級史料「豆腐百珍」「豆腐百珍続編」「豆腐百珍余録」の現代語訳。メニューを尋常品、通品、佳品、奇品、珍品、絶品の六等級に分類。料理法を並べるだけでなく、登場する素材の故事来歴をはじめ、中国・日本の文人による豆腐への讃辞と逸話を収録。
もくじ 豆腐百珍
豆腐百珍続編
豆腐百珍余録
ちょしゃじょうほう 何必 醇
　生没年不詳。醒狂道人（せいきょうどうじん）何必醇の号で著されているが、料理人の著作ではなく文人が趣味で記したとされる。その正体は大坂で活躍した篆刻家の曽谷学川だという説もある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
福田 浩
　１９３５年、東京生まれ。料理家。２０２２年まで大塚「なべ家」を経営。早稲田大学文学部卒業後、家業のかたわら古い料理書の研究や江戸時代料理の再現に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


ないよう細目表：

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