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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

リスタデール卿の謎　(ハヤカワ文庫)

著者名 アガサ・クリスティー／著 田村隆一／訳
出版者 早川書房
出版年月 2003.12
請求記号 933/07419/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237408364一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2231809738一般和書一般開架　在庫 
3 南2332443353一般和書一般開架　在庫 
4 中村2531133029一般和書一般開架文庫本貸出中 
5 港2632575912一般和書一般開架　在庫 
6 中川3031156122一般和書一般開架文庫本在庫 
7 守山3132763941一般和書一般開架文庫本貸出中 
8 緑3232037790一般和書一般開架　在庫 
9 南陽4230977557一般和書一般開架　在庫 
10 富田4431614397一般和書一般開架　在庫 
11 志段味4539172819一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N023-9/00370/
書名 データが変える出版販売　情報化とマーケティング戦略
著者名 永井祥一／著
出版者 日本エディタースクール出版部
出版年月 1994
ページ数 144p
大きさ 20cm
ISBN 4-88888-216-9
分類 0239
一般件名 出版販売
書誌種別 一般和書
内容注記 参考文献:p139〜142
タイトルコード 1009410223544

要旨 江戸・天明期に、豆腐料理を初めて紹介した第一級史料「豆腐百珍」「豆腐百珍続編」「豆腐百珍余録」の現代語訳。メニューを尋常品、通品、佳品、奇品、珍品、絶品の六等級に分類。料理法を並べるだけでなく、登場する素材の故事来歴をはじめ、中国・日本の文人による豆腐への讃辞と逸話を収録。
目次 豆腐百珍
豆腐百珍続編
豆腐百珍余録
著者情報 何必 醇
　生没年不詳。醒狂道人（せいきょうどうじん）何必醇の号で著されているが、料理人の著作ではなく文人が趣味で記したとされる。その正体は大坂で活躍した篆刻家の曽谷学川だという説もある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
福田 浩
　１９３５年、東京生まれ。料理家。２０２２年まで大塚「なべ家」を経営。早稲田大学文学部卒業後、家業のかたわら古い料理書の研究や江戸時代料理の再現に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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