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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 20 在庫数 15 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

あやうしズッコケ探険隊　(こども文学館)

著者名 那須正幹／作 前川かずお／絵
出版者 ポプラ社
出版年月 1980.
請求記号 913/05029/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232060806じどう図書児童書庫　在庫 
2 鶴舞0236187621じどう図書じどう開架　在庫 
3 鶴舞0237280698じどう図書じどう開架　在庫 
4 西2131207090じどう図書じどう開架　貸出中 
5 熱田2232313946じどう図書じどう開架　在庫 
6 南2332281985じどう図書じどう開架　在庫 
7 東2432276877じどう図書じどう開架　貸出中 
8 港2632272510じどう図書じどう開架高学年在庫 
9 北2732009101じどう図書じどう開架　在庫 
10 千種2832218701じどう図書じどう開架　貸出中 
11 瑞穂2932210657じどう図書じどう開架　在庫 
12 中川3031603586じどう図書じどう開架　在庫 
13 守山3131664009じどう図書じどう開架高学年貸出中 
14 緑3232177380じどう図書じどう開架　在庫 
15 名東3332533284じどう図書じどう開架　在庫 
16 南陽4239217625じどう図書じどう開架　在庫 
17 楠4331191918じどう図書じどう開架　在庫 
18 富田4431265810じどう図書じどう開架　貸出中 
19 志段味4530583303じどう図書じどう開架　在庫 
20 徳重4630532135じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 913/05029/
書名 あやうしズッコケ探険隊　(こども文学館)
著者名 那須正幹／作 　 前川かずお／絵
出版者 ポプラ社
出版年月 1980.
ページ数 198p
大きさ 22cm
シリーズ名 こども文学館
シリーズ巻次 20
ISBN 4-591-00793-6
分類 913
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009310016310

要旨 江戸・天明期に、豆腐料理を初めて紹介した第一級史料「豆腐百珍」「豆腐百珍続編」「豆腐百珍余録」の現代語訳。メニューを尋常品、通品、佳品、奇品、珍品、絶品の六等級に分類。料理法を並べるだけでなく、登場する素材の故事来歴をはじめ、中国・日本の文人による豆腐への讃辞と逸話を収録。
目次 豆腐百珍
豆腐百珍続編
豆腐百珍余録
著者情報 何必 醇
　生没年不詳。醒狂道人（せいきょうどうじん）何必醇の号で著されているが、料理人の著作ではなく文人が趣味で記したとされる。その正体は大坂で活躍した篆刻家の曽谷学川だという説もある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
福田 浩
　１９３５年、東京生まれ。料理家。２０２２年まで大塚「なべ家」を経営。早稲田大学文学部卒業後、家業のかたわら古い料理書の研究や江戸時代料理の再現に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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