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蔵書情報

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所蔵数 24 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

少年少女日本の歴史　10 　増補版 　(小学館版学習まんが)　戦国大名の争い

出版者 小学館
出版年月 1998.02
請求記号 21/00212/１０

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235961281じどう図書児童書庫　在庫 
2 鶴舞0237047980じどう図書じどう開架　在庫 
3 鶴舞0238119499じどう図書じどう開架　貸出中 
4 西2131618734じどう図書じどう開架　貸出中 
5 熱田2232155784じどう図書じどう開架　貸出中 
6 南2331564415じどう図書じどう開架　在庫 
7 南2331693941じどう図書じどう開架　貸出中 
8 東2432553002じどう図書じどう開架　貸出中 
9 中村2532081615じどう図書じどう開架　在庫 
10 港2632358368じどう図書じどう開架　貸出中 
11 北2731550014じどう図書じどう開架　在庫 
12 北2732478934じどう図書じどう開架　在庫 
13 千種2832269274じどう図書じどう開架　貸出中 
14 瑞穂2931592865じどう図書じどう開架　貸出中 
15 瑞穂2932076249じどう図書じどう開架　貸出中 
16 中川3031774072じどう図書じどう開架　貸出中 
17 守山3132274337じどう図書じどう開架　在庫 
18 緑3232125876じどう図書書庫　在庫 
19 名東3332634348じどう図書じどう開架　貸出中 
20 天白3432364150じどう図書じどう開架　貸出中 
21 山田4130645486じどう図書じどう開架　在庫 
22 楠4331100851じどう図書じどう開架　在庫 
23 富田4431179862じどう図書じどう開架　貸出中 
24 志段味4530996943じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 21/00212/１０
書名 少年少女日本の歴史　10 　増補版 　(小学館版学習まんが)　戦国大名の争い
出版者 小学館
出版年月 1998.02
ページ数 157p
大きさ 23cm
シリーズ名 小学館版学習まんが
巻書名 戦国大名の争い
ISBN 4-09-298110-4
一般注記 監修:児玉幸多　まんが:あおむら純
分類 210
一般件名 日本-歴史
書誌種別 じどう図書
内容注記 この巻の歴史年表:p10〜11
タイトルコード 1009710070833

要旨 「香り」を学ぶことで、おいしい料理につながるヒントを紹介します。新しいレシピの考案、調理法の工夫にも役立てられます。
目次 １　香り入門（「香り」を知る
嗅覚のしくみと風味）
２　調理法と香り（準備・下ごしらえ
加熱調理）
３　香りの抽出法（油脂×香り
酒×香り　ほか）
４　香りの文化学（木×香り
歴史×香り　ほか）
５　香りとマネジメント（心への働き、提供の工夫
ブランディング×香り）


内容細目表：

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