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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

有名老舗の元職人が教えるはじめての和菓子作り

著者名 伊藤郁／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.3
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2530182548一般和書２階書庫大型本在庫 

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請求記号 //
書名 有名老舗の元職人が教えるはじめての和菓子作り
著者名 伊藤郁／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.3
ページ数 103p
ISBN 978-4-04-606755-5
分類 59665
一般件名 和菓子
書誌種別 電子図書
内容紹介 花びら餅、どら焼き、練りようかん、練り切りの菊、いちご大福…。電子レンジを使って短時間で作れたり、普通の台所用具で作れたり、家庭で楽しみながら気軽に作れる和菓子を多数紹介します。
タイトルコード 1002410018019

要旨 日本による植民地支配下の朝鮮で、日本から持ち込まれた西洋音楽文化が広まったプロセスを、日本人の音楽家や教員の具体的な活動を資料からたどることで明らかにする。朝鮮近代史・音楽史・教育史の視点を交差させて、日韓の近代音楽史の新たな側面を照らし出す。
目次 序章　日韓近代西洋音楽受容史の研究動向
第１章　西洋音楽の受容過程
第２章　在朝鮮日本人音楽家と東京音楽学校―『近代日本音楽年鑑』と『東京音楽学校一覧』の分析を中心に
第３章　音楽教育政策と音楽教育関連教科書
第４章　唱歌・音楽教育の実態
第５章　師範学校音楽教員の活動
第６章　日本人音楽家による音楽会の実態
第７章　総力戦体制下の朝鮮と音楽の役割―組織の一元化と在朝鮮日本人音楽家の活動
終章　日本人音楽家の朝鮮活動がもたらした日韓西洋音楽受容史の再構築
著者情報 金 志善
　東京大学大学院総合文化研究科韓国学研究センター特任准教授。専攻は日韓近代音楽史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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