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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

川の科学ずかん 川と人びとのくらし

著者名 知花武佳／監修 本作り空Sola／編
出版者 文研出版
出版年月 2023.12
請求記号 51/00463/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932616002一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 51/00463/
書名 川の科学ずかん 川と人びとのくらし
著者名 知花武佳／監修 　 本作り空Sola／編
出版者 文研出版
出版年月 2023.12
ページ数 39p
大きさ 31cm
ISBN 978-4-580-82595-6
分類 517
一般件名 河川
書誌種別 じどう図書
内容紹介 川と人びとのくらしについて、イラストと写真を交えて、科学的な視点からわかりやすく解説する。関東・東京のくらしをささえる利根川、くらしと川のつながり、川とともにくらす町、町を守り川を守るしくみなどを取り上げる。
タイトルコード 1002310068812

要旨 クマの掌は何の肉の味に似ている？カラスはまずいって先輩猟師が言ってたけど！？最近話題のキョンってうまいの？などなど。ノンフィクションライター北尾トロが狩猟で得た３０種のジビエを食べまくる！！！
目次 初めて獲ったバンの味
狩猟鳥獣はどうやって選定されている？
狩猟のスタイルと獲って食べるまでの話
朝は空気銃で鳥を撃ち、夜はフレンチ料理店のシェフになる
やまのにく、売ってます
猟師がつくる郷土料理は和のジビエ満載だ
今宵…山の鳥たちの実力に触れる　美味探求！ジビエマスターのフルコース
なぜ誰も、食べようとしないのだろう　「黒い鳥はまずい伝説」の真偽を確かめる
水辺の鳥食べ比べ会開催！カモ５種とアオサギを炭火焼きで味わう
品の良いスープ　エゾライチョウの参鶏湯
大勢で楽しみたいシカのしゃぶしゃぶ
ほっぺたが落ちる旨さ！？イノシシの頬肉赤ワイン煮
シカｖｓイノシシ　ハツとレバーを食べ比べてみた
タンはジビエの優等生
シカのホルモン焼き
熊掌料理―ツキノワグマの掌を食べたい！
ノウサギとテンの食事会
イタチの丸焼き
タヌキ、キツネ、ハクビシン、ヌートリア　毛皮獣４種は肉もおいしいのか？
アナグマ最強！
無敵のアライグマ！
魅惑のキョン！ふんわり＆さっくりの新・房総ジビエ
著者情報 北尾 トロ
　１９５８年、福岡県生まれ。ノンフィクション作家。２０１０年、ノンフィクション専門誌『季刊レポ』を創刊、２０１５年まで編集長を務める。２０１２年、長野県松本市に移住、翌年第一種銃猟免許を取得し、空気銃猟を始める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 春吉と死霊   7-36
大田雄麻／著
2 死馬の呪い   37-43
青木亮／著
3 猫の祟り   44-81
やみのくれなゐ／著
4 闇の人形師   82-123
丸山茂／著
5 猟奇魔   124-145
今藤定長／著
6 淫獣   146-164
皆川五郎／著
7 生肝殺人事件   165-183
高橋清治／著
8 無銭宿   184-202
山之口貘／著
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