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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

戦場の掟　(ハヤカワ文庫 NF)

著者名 スティーヴ・ファイナル／著 伏見威蕃／訳
出版者 早川書房
出版年月 2015.9
請求記号 393/00099/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2232095857一般和書一般開架　在庫 
2 東2432290860一般和書一般開架　在庫 
3 港2632134546一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 393/00099/
書名 戦場の掟　(ハヤカワ文庫 NF)
著者名 スティーヴ・ファイナル／著 　 伏見威蕃／訳
出版者 早川書房
出版年月 2015.9
ページ数 382p
大きさ 16cm
シリーズ名 ハヤカワ文庫 NF
シリーズ巻次 446
ISBN 978-4-15-050446-5
原書名 原タイトル:Big boy rules
分類 39325
一般件名 傭兵 　 民間軍事会社 　 イラク戦争(2003)
書誌種別 一般和書
内容紹介 イラク戦争で急成長を遂げた民間軍事(警備)会社。法律に規制されない血まみれのビジネスの驚くべき実態と、新しい形の傭兵たちの過酷な現実を描く。ピュリッツァー賞受賞記者が放つ、衝撃のノンフィクション。
タイトルコード 1001510053600

要旨 クマの掌は何の肉の味に似ている？カラスはまずいって先輩猟師が言ってたけど！？最近話題のキョンってうまいの？などなど。ノンフィクションライター北尾トロが狩猟で得た３０種のジビエを食べまくる！！！
目次 初めて獲ったバンの味
狩猟鳥獣はどうやって選定されている？
狩猟のスタイルと獲って食べるまでの話
朝は空気銃で鳥を撃ち、夜はフレンチ料理店のシェフになる
やまのにく、売ってます
猟師がつくる郷土料理は和のジビエ満載だ
今宵…山の鳥たちの実力に触れる　美味探求！ジビエマスターのフルコース
なぜ誰も、食べようとしないのだろう　「黒い鳥はまずい伝説」の真偽を確かめる
水辺の鳥食べ比べ会開催！カモ５種とアオサギを炭火焼きで味わう
品の良いスープ　エゾライチョウの参鶏湯
大勢で楽しみたいシカのしゃぶしゃぶ
ほっぺたが落ちる旨さ！？イノシシの頬肉赤ワイン煮
シカｖｓイノシシ　ハツとレバーを食べ比べてみた
タンはジビエの優等生
シカのホルモン焼き
熊掌料理―ツキノワグマの掌を食べたい！
ノウサギとテンの食事会
イタチの丸焼き
タヌキ、キツネ、ハクビシン、ヌートリア　毛皮獣４種は肉もおいしいのか？
アナグマ最強！
無敵のアライグマ！
魅惑のキョン！ふんわり＆さっくりの新・房総ジビエ
著者情報 北尾 トロ
　１９５８年、福岡県生まれ。ノンフィクション作家。２０１０年、ノンフィクション専門誌『季刊レポ』を創刊、２０１５年まで編集長を務める。２０１２年、長野県松本市に移住、翌年第一種銃猟免許を取得し、空気銃猟を始める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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