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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

エスカ食品・栄養・健康用語辞典

著者名 栄養学・食品学・健康教育研究会／編
出版者 同文書院
出版年月 1986
請求記号 N4985/00800/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231861618一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N4985/00800/
書名 エスカ食品・栄養・健康用語辞典
著者名 栄養学・食品学・健康教育研究会／編
出版者 同文書院
出版年月 1986
ページ数 771p
大きさ 19cm
分類 498503
一般件名 食品-辞典 　 栄養-辞典
書誌種別 一般和書
内容注記 欧文書名:ESKKA:food,nutrition ＊and health terms ＊執筆:藍沢茂雄[ほか76名]
タイトルコード 1009310064935

目次 嘘の美学―異文化を理解するとはどういうことか
過去との多様な連累の探求に向けて―インドネシア地方社会の集団的暴力をめぐる考察
ボブ老師はこう言った―内陸アラスカ・ニコライ村におけるキリスト教・信念・生存
“人と学問”村武精一先生の「社会的・象徴的秩序」
「窓」のある景色、「窓」から垣間見る世界―法・観光化・政治の狭間にあるアムステルダムの移民売春者をめぐる予察
現代に生きる昔語り―青森県津軽地方にみる昔コと子どもたち
生家にとどまる既婚女性―ネパール、グルン社会における一時的な訪問婚に関する予備的考察
“研究動向”女性の越境移動研究の展開―アジアにおける婚姻移動を中心に
“書評”ＰＩＲＩＥ，ＦＥＲＮＡＮＤＡ　Ｔｈｅ　Ａｎｔｈｒｏｐｏｌｏｇｙ　ｏｆ　Ｌａｗ．
“新刊紹介”風戸真理・尾崎孝宏・高倉浩樹（編）『モンゴル牧畜社会をめぐるモノの生産・流通・消費』
“新刊紹介”大石高典『民族境界の歴史生態学―カメルーンに生きる農耕民と狩猟採集民』


内容細目表：

1 シヨクヒン エイヨウ ケンコウ ヨウゴ ジテン
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